Deze Turkse pides met courgette en fetakaas zijn echt één van mijn meest favoriete vegetarische recepten. Snel klaar Ik heb kant-en-klaar flammküchen-deeg gebruikt (dat is wat dunner en minder vet dan bijv. pizzadeeg of bladerdeeg). Daardoor moest ik wel prikkers […]
Turkse pides met courgette en fetakaas Lees verder »
Deze heerlijke, romige wortelsoep was eigenlijk een left-over-maaltijd. Want wat doe je als je alleen maar wortelen in huis hebt? Ik heb eens goed gekeken in de kast en een ui, knoflook, wat gedroogde kruiden en een beetje zuivelspread had
Romige wortelsoep Lees verder »
Deze goed gekruide geroosterde bloemkool is erg lekker met bijv. gebakken aardappeltjes. Wij hebben er ook een stukje vlees bij gegeten maar je kunt de maaltijd ook prima vegetarisch of vegan houden uiteraard. Bijgerechten Als bijgerecht is deze geroosterde bloemkool
Geroosterde bloemkool Lees verder »
Eenpanspasta met courgette en pecorino. Dit is mijn eerste eenpanspasta die ik gemaakt heb, maar dat gaat zeer zeker niet de laatste keer zijn. Wat ontzettend makkelijk is dat zeg! Ik ben sowieso dol op de Italiaanse keuken dus pasta
Eenpanspasta met courgette en pecorino Lees verder »
Tonijnburger op een sushibroodje met yoghurt-chilisaus, bosui, koriander, sesam en zeekraal. Ik hou enorm van tonijn, ik eet het regelmatig in een pasta of op een pizza. Deze keer leek het mij wel lekker om er tonijnburgers mee te maken.
Tonijnburger op een sushibroodje Lees verder »
Deze broccolisoep met prei en zuivelspread heb ik op een zondagochtend in elkaar gedraaid. Bij mij is het eerder zondag-soepdag dan zondag-bakdag. Ik maak dan een enorme pan voor een hele hoop dagen, ik vries ook wat bakjes in zodat
Broccolisoep met prei en zuivelspread Lees verder »
Romige orzo met gerookte kip, cherrytomaatjes, bosui, courgette en Italiaanse kaas. Zo’n simpel pastaatje gaat er hier altijd in! En deze romige orzo is in 20 minuutjes alweer klaar. We eten vaak vezelrijke/volkoren pasta en die variant bestaat ook bij
Romige orzo met gerookte kip Lees verder »
Deze heerlijke vegetarische groentesoep heb ik weer eens gecombineerd met brood en kruidenboter :). Daar ben ik toch zo gek op! Als ik soep maak dan maak ik een hele grote pan, daar eet ik dan tussen de middag een
Vegetarische groentesoep Lees verder »
Deze Italiaanse bol met gehaktvulling is perfect als lunch. Uiteraard is dit ook als avondeten superlekker met bijv. een vers soepje erbij. Deze keer heb ik mezelf verwend en dit overheerlijke broodje als lunch gegeten. In de winter vind ik
Italiaanse bol met gehaktvulling Lees verder »
Snelle naanbroodjes met sojayoghurt, knoflook en tijm. Dit recept heb ik echt al supervaak gemaakt want het is zo lekker! En het is één van de deegjes die snel klaar is waardoor ik het ook leuk vind om ze zelf
Snelle naanbroodjes met sojayoghurt Lees verder »
Ook deze coq-au-vin met witte wijn heb ik weer in de slowcooker gemaakt. Dat vind ik echt ideaal, je hoeft er niet naar om te kijken en het scheelt me ook een hoop gaskosten. Gebruik je gewoon een braadpan? Dan
Coq-au-vin met witte wijn Lees verder »
Deze zoete aardappel met vadouvan, Griekse yoghurt en zalm had ik in mei 2020 al gemaakt, dat kun je ook wel zien aan de foto denk ik. 😉 Maar het is zo’n lekker gerecht en supersimpel dus ik wilde hem
Zoete aardappel met vadouvan, Griekse yoghurt en zalm Lees verder »
Van deze witlofsalade met Hollandse garnaaltjes heb ik vorige week al een Reel geüpload op instagram, bij deze ook het uitgeschreven recept! Ik vond voorheen salades in de winter ook helemaal prima, ik at ze wel minder dan op warme
Witlofsalade met Hollandse garnaaltjes Lees verder »
Jazeker, de pindasaus in deze gado gado bowl maak je net zo makkelijk gewoon zelf. Gebruik alle Aziatische smaakmakers die je lekker vindt en pak goede pindakaas mét nootjes (liefst zonder zout) wat mij betreft. Je kunt lekkere pindakaas bestellen
Ik neem als ik een plaattaart/pizza’s wil gaan maken tegenwoordig altijd flammkuchendeeg. Dat is toch een stuk minder vet en calorierijk. Ook bij deze plaattaart met prei, champignons en casselerrib heb ik die gekocht. Dan heb je er geen kant-en-klare
Plaattaart met prei, champignons en casselerrib Lees verder »
Deze rozemarijn aardappels uit de oven met grana padano zijn heerlijk als bijgerecht. Bij een salade of een mooi stuk vlees bijvoorbeeld. Wij hebben er een bleekselderijsalade met kaas, rozijntjes en appel bij gegeten. Simpel maar lekker! ????️♀️ Wist je
Rozemarijn aardappels uit de oven Lees verder »
Ik hou heel erg van stoofpotjes, zeker in de winter. En ik moet zeggen….dit is toch echt wel één van de lekkerste die ik ooit gemaakt heb! Zóveel smaak! Ik heb het in een slowcooker gemaakt (dan moet het wel
Ossenstaart-stoofpot met winterpeen en knolselderij Lees verder »
Ik eet niet supervaak tofu omdat ik de smaak wat saai vind, vooral mijn persoonlijke voorproever (mijn man) houdt er echt niet van. Gelukkig viel deze oosterse omelet met knapperige tofu en lekker veel groenten wel in de smaak! Dit
Oosterse omelet met knapperige tofu Lees verder »
Deze volkoren pasta pesto met geroosterde tomaatjes is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond. Volkoren pasta is een gezonde pastasoort omdat het lekker veel vezels bevat. Als smaakmaker heb ik er zelf een groene pesto bij gemaakt.
Pasta pesto met geroosterde tomaatjes Lees verder »
Súpersimpel en heel lekker is deze gezonde pizza zeker! Perfect als je een pizzacraving hebt maar liever wat wilt balanzen. Meer kauwen, meer verzadiging Wist je dat als je vezelfs toevoegt en ingrediënten waar je extra goed om moet kauwen,
Wrap pizza met ricotta en olijven Lees verder »
