Snij de kippendijtjes in ongeveer gelijke stukjes, doe in een schaaltje en voeg wat peper, de helft van de geperste (of kleingesneden) knoflook en wat olie toe. Roer om en zet weg.
Doe alle ingrediënten voor de satésaus (en dus ook de andere helft van de geperste knoflook), behalve de sesamolie, in een pannetje en zet op het vuur. Verwarm en blijf goed roeren.
Als het een mooie saus is geworden zet je het vuur heel laag en ga je de kip bruin bakken in een andere pan.
Voeg op het laatst de sesamolie aan de satésaus toe, roer om en voeg bij de gebakken kip.
Leg wat sla op een broodje, doe daar de kipsaté op met wat augurkjes, atjar en evt. pinda’s of gebakken uitjes. Lekker ook met wat kroepoek erbij.