Doe alle olijfolie, knoflook, basilicum, pijnboompitjes, citroensap, een goede snuf zout en 4/5 van de Parmezaanse kaas in een keukenmachine. Prop daar zoveel mogelijk van de spinazie bij (mijn keukenmachine is klein dus doe ik het in delen). Mix totdat alle spinazie er doorheen gemixt is en je een mooie, gladde substantie hebt.
Bak de rest van de spinazie (die bij 'overige ingrediënten' staat) in een grote pan met wat olie. Voeg daar peper naar smaak aan toe.
Snij de tomaten in vier delen, snij de zaadlijsten eruit en het vlees in blokjes. Voeg toe aan de pan met spinazie.
Als de pasta klaar is giet je het af en voeg je het toe aan de pan met groenten. Voeg ook de spinaziepesto toe en verwarm alles kort en roer goed door elkaar.
Serveer met de rest van de Parmezaanse kaas en evt. wat blaadjes basilicum.