Doe de ketjap, gember, geperste of kleingesneden knoflook, chilisaus met wat peper en een eetlepel (rijst)olie in een schaaltje en meng goed. Je rekent per 2 broodjes 1 eetlepel olie.
Snij de bosuitjes in ringetjes en de kip in ongeveer even grote stukjes.
Doe de kip bij de marinade en laat even staan.
Snij de komkommer in de lengte door en schraap de kern eruit met een lepeltje. Snij dan in blokjes.
Bak de bosui in een klein beetje olie, doe er dan de kipstukjes bij en bak gaar.
Hol de broodjes een klein beetje uit, doe de kip er in en serveer met de frisse komkommer.