Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Pasta met gegrilde nectarine
Deze gezonde pasta bevat
200 gram groenten en 75 gram fruit per portie!
Nog geen beoordeling
Recept afdrukken
Pin recept
Delen via e-mail
Bereiding
25
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht, lunch
Keuken
Italiaans
Porties
2
calorieën
645
kcal
keukenapparatuur
1 vijzel of keukenmachientje
1 grillpan
Ingrediënten
1x
2x
Aantal porties
▢
150
gram
volkoren pasta
▢
10
gram
verse basilicum
▢
25
gram
grana padano
▢
1
el.
pijnboompitten
▢
4
el.
extra vierge olijfolie
▢
1
stuk
grote nectarine
(of 2 kleinere)
▢
150
gram
champignons
▢
150
gram
wortelen
▢
100
gram
komkommer
▢
1
el.
pompoenpitten
Instructies
Kook de pasta volgens verpakking.
Maak van de olijfolie, basilicum, pijnboompitten, grana padano en wat peper een rustieke soort pesto. Dat kan in een keukenmachientje of vijzel.
Snij de komkommer, champignons en wortelen grof.
Doe wat olie in een koekenpan en bak de champignons en wortelen gaar.
De komkommer bak ik op het laatst altijd kort mee, als je ze liever rauw erbij eet kan dat ook uiteraard.
Snij de nectarine in plakken. Pak een grillpan en grill de stukken fruit zodat ze mooie grillstreepjes krijgen.
Meng de grove pestosaus met de pasta, doe alle groenten erbij, leg de nectarinestukken ook op het bord erbij en strooi er wat pompoenpitten overheen.
Trefwoord
grillen, Nectarine, Pesto, Pompoenpitten
---> Bestel hier je boodschappen direct online bij Jumbo