Snij ondertussen de sla grof. De komkommer snij je eerst in de lengte doormidden om dan met een lepeltje het vruchtvlees eruit te schrapen. Snij in plakjes.
Meng de slasaus met de wasabi.
Leg de sla verdeeld over de borden en doe de helft van de dressing er overheen.
Maak de avocado schoon en snij in plakjes. Leg de komkommer en avocado op de sla.
Nadat de sushirijst wat afgekoeld is doe je de azijn met suiker en zout in een klein pannetje, verwarm even totdat alles opgelost is. Meng de azijn door de rijst en verdeel dan over de borden.
Doe de rest van de dressing over de rijst en voeg nu ook de sesam en stukken zalm toe. Je kunt eventueel wat sojasaus en zeewiersalade erbij serveren.