Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Voedingswaarde-etiket
–
+
servings
Kleiner
Normaal
Groter
Couscous met lamsgehakt
Dit heerlijke kruidige gerecht is goed voor maar liefst
275 gram groenten per persoon.
4.67
van
3
beoordelingen
Recept afdrukken
Pin recept
Delen via e-mail
Bereiding
30
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht
Keuken
Grieks
Porties
2
calorieën
525
kcal
Ingrediënten
1x
2x
Aantal porties
▢
100
gram
volkoren couscous
▢
150
gram
lamsgehakt
▢
1
stuk
rode ui
▢
1
stuk
courgette
▢
1
stuk
aubergine
▢
0,5
el.
paprikakruiden
▢
0,5
el.
peterselie
(gedroogd)
▢
1
el.
korianderzaad
(of gemalen)
▢
100
ml.
sojayoghurt of kwark
▢
2
takjes
verse munt
▢
1
tl.
citroensap
Instructies
Snipper de ui en bak glazig in wat olie.
Bereid de couscous volgens verpakking. Vervolgens mag er een eetlepel olijfolie, de paprikakruiden en de peterselie doorheen geroerd worden.
Snij de courgette en aubergine in blokjes en bak mee met de ui. Voeg wat peper toe.
Vijzel de korianderzaadjes (kan ook met een lepel) en bak mee in de pan met groenten.
Doe de yoghurt in een schaaltje, voeg citroensap toe, wat peper en een handje kleingesneden blaadjes munt. Meng goeden zet in de koelkast.
Draai balletjes van het gehakt, strooi er wat peper en zout over en bak mooi rondom bruin.
Voeg de couscous aan de groenten toe en verwarmalles goed. Eet met de yoghurtsaus.
Trefwoord
couscous, vlees, Volkoren
---> Bestel hier je boodschappen direct online bij Jumbo