Laat de spinazie wat ontdooien en snij in de kip in stukjes.
Maak de champignons en bosui schoon en snij in plakjes.
Doe een beetje olijfolie in een pan, bak daarin het witte gedeelte van de bosui, de champignons en de kip.
Als de spinazie nog niet ontdooid is, zet deze dan even in de magnetron en voeg ontdooid toe een de pan.
Voeg de tijm, wat peper en de zuivelspread toe aan de pan.
Snij het brood door en pluk wat brood uit de onderkant zodat de vulling zo meteen goed blijft liggen.
Roer alles goed door zodat de zuivelspread goed verdeeld is. Doe de vulling in het brood en verdeel er nog wat van de groene gedeeltes van de bosui over.