Als je afbakbroodjes hebt gekocht zet dan de oven aan en bak deze af.
Kook de eieren hard (zo'n 10 minuten).
Vet een grillpan een klein beetje in met olie en zet op het vuur.
Leg de aspergetips in de pan met een beetje peper er overheen, bak totdat ze gaar zijn.
Maak de avocado schoon (kijk uit met de pit!). Door zacht in de onderkant van de avocado te knijpen plopt de pit er vaak zo uit. Snij de avocado in twee en dan in schijfjes.
Meng de yoghurtmayonaise met het citroensap, voeg nog een beetje peper toe.
Leg op elk broodje wat plakjes avocado, dan een plak gerookte zalm, een paarschijfjes ei, een beetje van de saus en uiteindelijk wat aspergetips.