1 keukenmachientje of, als je die geen hebt, een staafmixer
Ingrediënten
125gramgerookte forel
100gramcrême fraiche
15stuksronde toastjes(met fijne kruiden)
5takjesplatte peterselie
7takjesbieslook
1tl.citroensap(vers of uit een flesje)
Instructies
Snij 25 gram van de forel in stukjes en hou apart samen met een paar takjes bieslook.
Snij de verse kruiden wat kleiner en doe samen met alle andere ingrediënten (behalve de toastjes ;)) in je keukenmachientje. Als je die geen hebt kun je het in een schaal doen en een staafmixer gebruiken, dat gaat ook prima!
Doe wat van de salade/mousse op een toastje, leg daar een stukje forel op en wat stukjes bieslook ter garnering. Het is al tijd om te borrelen!