Kerstborrel meets shared dining
Dit recept is eigenlijk meer een idee om de kerstdagen smakelijk, makkelijk en budgetvriendelijk door te komen! :)
keukenapparatuur
- 2 grote borrelplanken
- 2 kerst servetten
- kleine glaasjes voor de soep
Ingrediënten
- 1 bakje gesneden droge worst
- 1 bakje oude kaasblokjes
- 1 bakje wraps met carpaccio
- 1 bakje wraps met gerookte zalm
- 1 pot kleine augurkjes
- 1 bakje olijven
- 1 bak gevulde eieren
- 1 zak toast met cranberrie
- 1 bakje roomkaas met kipfilet
- 1 bakje roomkaas met rauwe ham
- 1 bakje rivierkreeftjes
- 1 zakje veldsla
Warme hapjes
- 1 pot minestronesoep
- 1 zakje verse peterselie
- 1 bakje gourmetstukjes (naar smaak)
- 1 doosje kleine bladerdeegcups
- 1 blik ragout (naar smaak)
Instructies
- Dek de tafel al volledig in kerststijl, zo'n uur voordat de gasten komen, en plaats 2 grote borrelplanken in het midden.
- Leg op elke borrelplank een servet en zet eventueel wat kerstaccessoires in het midden.
- Begin met hier en daar wat veldsla neer te leggen aan de buitenzijde van de planken. Daar bovenop leg je dan verspreid een gevuld ei.
- Vervolgens ga je alle koude hapjes verdelen over de planken tussen de eieren in. De augurkjes zijn lekker om bij de kaasblokjes te leggen en kijk naar afwisseling van kleur.
- Als de gasten bijna komen (of er al zijn met een glaasje erbij) ga je de warme hapjes maken. Zet de bladerdeegcups volgens verpakking in de oven. Verwarm de soep en als laatste bak je de gourmetkleintjes gaar.
- Zet ondertussen de toastjes met cranberrie rechtop tussen de kouden hapjes. Zo creëer je hoogte en zorg je ervoor dat de toastjes niet taai worden.
- Leg de warme hapjes in het midden van de planken en de glaasjes met soep en wat verse peterselie bovenop zet je naast de planken erbij. Geniet van dit kerst spektakelstuk.
