Traybake met zalm
Deze heerlijke traybake bevat 200 gram groenten per persoon.
keukenapparatuur
- 1 oven met bakplaat
Ingrediënten
- 400 gram krieltjes
- 2 stuks zalmfilet met huid (evt. uit de diepvries)
- 300 gram sperzieboontjes
- 100 gram diepvrieserwten
Voor de yoghurt-dillesaus:
- 200 ml. sojayoghurt
- 0,5 stuk citroen
- 15 gram verse dille
Instructies
- Haal de zalmfilets uit de diepvries.
- Verwarm de heteluchtoven voor op 180 graden.
- Bedek de bakplaat met bakpapier.
- Was en snij de grote krieltjes op maat zodat ze allemaal ongeveer even groot zijn en leg ze op de bakplaat.
- Was en dop de boontjes en leg bij de krieltjes op de plaat.
- Verdeel een eetlepel olie per persoon over de bakplaat en voeg wat zwarte peper naar smaak toe. Bak voor 20 minuten in de oven.
- Meng de yoghurt met 1 tl. citroensap per persoon en de kleiner gesneden dille. Voeg naar smaak wat peper toe.
- Leg de ontdooide zalmfilets met de huid naar boven op de plaat erbij en verdeel ook de erwten over de tray. Bak voor nog eens 8 tot 10 minuten in de oven.
- Serveer de traybake met de yoghurt-dillesaus en wat schijfjes citroen.
Calories: 700kcal
