Traybake met zalm en boontjes
Een traybake is altijd een goed idee!
keukenapparatuur
- 1 ovenplaat
Ingrediënten
- 400 gram aardappelen
- 250 gram sperziebonen
- 250 gram wortelen
- 2 stuks zalmfilet
- 2 tl. paprikapoeder
- 1 tl. rozemarijn
- 1 tl. dille
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Ondertussen maak je de groenten schoon en snij je de wortelen in grove stukken.
- De aardappelen mag je wassen en met schil gebruiken (als het verse aardappelen zijn). Snij ze in plakjes.
- Meng een eetlepel olie per persoon met de paprikapoeder en de rozemarijn. Giet over de aardappelen en roer om zodat het kruidenmengsel goed verdeeld is.
- Leg de aardappelen en groenten op een bakplaat (evt. met ovenpapier) en bak 20 minuten in de voorverwarmde oven.
- Schep dan een keer om en leg de zalm met de dille er op erbij. Bak voor nog 8 minuten en check dan even of de zalm net aan gaar is. Zo niet, dan zet je de traybake nog even terug. Geniet ervan!
Serving: 1stuks | Calories: 600kcal | Carbohydrates: 46.5g | Protein: 30.7g | Fat: 29.6g | Saturated Fat: 4.7g | Fiber: 11.6g | Vitamin C: 34mg | Calcium: 139mg | Iron: 2.6mg
