Bao met eend in hoisinsaus

Bao Buns op een mooi Chinees kleedje met een salade erlangs

Voor degene die mijn stories volgt heeft gezien dat ik vrijdag naar de toko ben geweest 🥰. Ik heb weer goed ingeslagen, ook een nieuwe wok en stoommandjes mochten niet ontbreken. En daarom deze keer lekker makkelijk (want de de broodjes heb ik daar gewoon al kant-en-klaar gekocht 🙈😁) echt comfortfood ❤️. Niet iedereen houdt van koriander maar hierbij combineert het echt fantastisch, dus ik zou zeggen, geef het een kans!

Bao Buns op een mooi Chinees kleedje met een salade erlangs

Bao met eend in hoisinsaus

Lekkere broodjes met een salade ernaast, totaal 150 gram groenten per persoon.
Nog geen beoordeling
Bereiding 45 min
Gang Bijgerecht, Hoofdgerecht
Keuken Aziatisch
Porties 2 personen

keukenapparatuur

  • 1 stoommandje (of magnetron)

Ingrediënten
  

  • 4 stuks bao broodjes (diepvries)
  • ½ stuks eend (voorgekookt uit de diepvries)
  • 3 steeltjes bosui (gesneden)
  • ½ stuks Chinese kool
  • 1 eetlepel sesamzaadjes
  • 2 takken verse koriander
  • 3 eetlepels hoisinsaus
  • 1 stuks rode peper (eventueel)
  • ½ teen knoflook

Dressing salade:

  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 theelepels honing
  • 1 eetlepel sesamolie

Instructies
 

  • Als je de eend bevroren hebt gekocht, ontdooi deze dan eerst.
  • Verwarm de oven voor op 200 graden en kook alvast wat water. 
  • Leg de eend in de voorverwarmde oven voor zo’n 25 minuten. 
  • Maak de Chinese kool schoon en snij het meeste in reepjes, hou nog 4 blaadjes wat groter voor in de broodjes.
  • Meng de ingrediënten voor de dressing en rooster de sesamzaadjes.
  • De Chinese kool kun je gewoon rauw eten met wat dressing, de helft van de sesam en evt. een rood pepertje. 
  • Zet de stoommandjes boven het gekookte water, leg bakpapier onder de bao broodjes zodat ze zeker niet plakken en stoom ze voor 10 tot 15 minuten.
  • Als je 2 stoommandjes hebt dan wissel je ze op de helft even om.
  • 5 minuten voordat de eend klaar is doe je de 3 eetlepels hoisinsaus gemengd met een half teentje geperste knoflook over de eend heen.
  • Daarna snij je de eend in reepjes, beleg je de broodjes eerst met Chinese kool, dan de eend, wat koriander en bosui. Uiteindelijk strooi je er nog wat sesam overheen 😍. 
Trefwoord Bao buns, Buns, Eend, salade
Heb je dit recept geprobeerd?Laat me weten wat je ervan vond!

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Scroll naar top