Bleekselderijsalade met appel
Een soortgelijke salade aten we vroeger bij ons pap en mam regelmatig. Er waren veel groenten die één van mijn broers of ik niet lustten (en dat waren niet dezelfde groenten) dus dat maakte het erg lastig om iets te …
Bijgerecht
Zoek je een lekker bijgerecht voor een mooi stuk vlees of vis of bijvoorbeeld voor bij een avondje BBQ’en? Dan vind je deze hier! Bijgerechten zitten vaak boordevol groenten en kunnen wat mij betreft ook prima als hoofgerecht gegeten worden met bijvoorbeeld een soepje vooraf of wat brood ernaast (of pasta). De mogelijkheden zijn oneindig :).
Gegrilde groenten met vijgen
Dit is een lauwwarme, vegetarische herfstsalade. Ik heb deze zelf gewoon als avondmaaltijd gegeten toen Peter niet thuis at. Maar je kunt hem natuurlijk ook gewoon lekker als bijgerecht serveren, dan is het genoeg voor twee personen. Ik zag later …
Borrelbrood olijven
Dit brood kan iedereen zelf maken, echt waar! Ik ben namelijk helemaal niet goed in bakken maar dit vind ik zelfs leuk (omdat het zo simpel is). Het lijkt eigenlijk op focaccia met olijven en ik heb er ook nog …
Springrolls met noodles en ei
Ik ben echt dol op de Aziatische keuken dus ondanks dat het lastig werken is met van die plakkerige springrolls is dit wel een favorietje van mij. Je bent er even mee bezig maar het smaakt zo goed! Ook heel …
Naanbroodhapjes met zalm
Zal ik een geheimpje verklappen? Wij hebben dit gewoon als avondmaaltijd op 😇. Superlekker en kan prima als je er nog een salade bij eet of een groentesoepje vooraf bijvoorbeeld. Anders vult het ook niet genoeg denk ik. Ik had …
Gevulde vegetarische courgette
Een gevulde courgette is makkelijk, smakelijk en zonder kaas is deze heerlijkheid ook nog eens vegan. Ik hou wel van een laag gegratineerde kaas maar als je graag plantaardig eet is dit echt wel een lekkere optie! Ook als bijgerecht …
Oosterse komkommersalade
Deze heerlijke oosterse salade is makkelijk te maken en heel smaakvol. Je moet wel van koriander houden, is dat niet het geval dan laat je dat gewoon weg of je vervangt het voor platte peterselie. Ik vind koriander echt heel …
Gebakken rijstblad met mango en avocado
Het bakken van rijstbladen zag ik al veelvuldig op Instagram voorbij komen. Het wellen en vullen van rijstbladen vind ik altijd heel lastig maar wel superlekker dus dacht ik ‘dan probeer ik het ook eens te bakken’. Dat bleek vele …
Salade met gegrilde nectarine en kokos
Deze vegan salade is heerlijk als bijgerecht bij de BBQ of gewoon als lunch, eventueel met wat geroosterd brood. Mocht je het als bijgerecht eten dan is het zeker voldoende voor 2 personen. Ontzettend snel klaar en heel erg gezond! …
Geroosterde bloemkool
Deze goed gekruide geroosterde bloemkool is erg lekker met gebakken aardappeltjes. Wij hebben er ook een stukje vlees bij gegeten maar je kunt het ook prima vegetarisch of vegan houden uiteraard ✅. Wil je het vegan houden? Dan zou je …
Snelle naanbroodjes met sojayoghurt, knoflook en tijm
Dit recept heb ik echt al supervaak gemaakt want het is zooooo lekker! Zelf bakken is heel leuk mits het lekker snel kan en niet nauw komt met verhoudingen is mijn mening ☺️. Daarom vind ik deze broodjes ook zo …
Snelle naanbroodjes met sojayoghurt, knoflook en tijm Lees verder »
Witlofsalade met Hollandse garnaaltjes en Griekse yoghurtdressing
Van deze winterse salade had ik vorige week al een Reel geüpload op instagram, bij deze ook het uitgeschreven recept! Ik vind salades in de winter ook helemaal prima! En jij? Of moet het warm eten zijn? Met warm weer …
Witlofsalade met Hollandse garnaaltjes en Griekse yoghurtdressing Lees verder »
Rozemarijn-aardappeltjes uit de oven met grana padano
Deze aardappeltjes zijn heerlijk bij een salade. Wij hebben er een bleekselderijsalade met kaas, rozijntjes en appel bij gegeten. Simpel maar lekker! 🕵️♀️ Wist je dat: in de schil van de aardappel de meeste vitaminen en vezels verstopt zitten? En …
Rozemarijn-aardappeltjes uit de oven met grana padano Lees verder »
Groentenquiche met kastanjechampignons, spinazie en kaas
Dit is toch een hartstikke leuk kerstgerecht? Je kunt het als groenten gang gebruiken met een goed stuk vlees erbij, maar het is ook als hoofdmaaltijd superlekker! Normaal gesproken gebruik ik hartige taart deeg voor een quiche maar voor kerst …
Groentenquiche met kastanjechampignons, spinazie en kaas Lees verder »
Pastasalade met avocado en rivierkreeftjes
Ik krijg van die kwetterende vogeltjes enorm zin in dit soort zomerse gerechten 💛. Oké, dit weekend is het ff pet met het lente-weer maar ik doe net alsof er geen regen is door zomerse gerechten te maken😁☔️. Jullie hebben …
Bao met eend in hoisinsaus
Voor degene die mijn stories volgt heeft gezien dat ik vrijdag naar de toko ben geweest 🥰. Ik heb weer goed ingeslagen, ook een nieuwe wok en stoommandjes mochten niet ontbreken. En daarom deze keer lekker makkelijk (want de de …
Naanbrood met cottagecheese-dip en kipshoarma
Supersimpel gerecht aangezien ik het naanbrood lekker gekocht heb 😇. Én een heerlijke watermeloensalade met fêtakaas, munt en geroosterde pijnboompitjes on the side😍. Jaaaa, de temperatuur stijgt ☀️☀️, dus geen zin om lang in de warme keuken te staan? Dan …
Caesersalade
Ik eet superveel maaltijdsalades de laatste tijd, heerlijk!! En dit is een echte klassieker natuurlijk. Eet jij veel maaltijdsalades nu? Wat is je favo?😍 De bekende caesersalade is één van mijn favorieten. Deze salade heeft ongeveer 150 gram groenten per …
Gegrilde artisjokken, burrata en peterselie-olie
Het zonnetje is er weer! En dat vraagt om heerlijke, frisse lente-gerechten zoals deze salade. Mocht je denken dat kruidenolie moeilijk te maken is zelf? Dan kijk snel naar het recept want het is echt puur een kwestie van mengen …
Gegrilde artisjokken, burrata en peterselie-olie Lees verder »