Ben je op zoek naar lekkere en makkelijke vegetarische recepten? In deze categorie vind je vast een vegetarisch recept naar je smaak. Er zijn nogal wat mensen die aangeven hun stukje vlees of vis echt niet te kunnen missen, maar als ze dan een echt goed bereide vegetarische maaltijd voorgeschoteld krijgen weet ik zeker dat ze het niet missen en vaak niet eens in de gaten hebben. Je kunt met allerlei andere ingrediënten een maaltijd zoveel vulling en smaak geven dat het echt niet nodig is om zoveel vlees of vis te eten.
In het e-book ‘makkelijk vegetarisch’ deel ik alle tips en tricks, 30 recepten en de voordelen voor je gezondheid (en de planeet) met je.
De overgang van de hete, vurige zomer vol bloei, inspiratie en actie naar de kalme, teruggetrokken herfst (metaal-element) is de hefstigste van het jaar. Een enorme herfstdip ligt daarom op de loer! Ga je lichaam lekker voeden vanuit het aarde-element […]
Bulgur recept tegen een herfstdip Lees verder »
Een simpel zomers gerecht is deze vegetarische traybake met veel groenten. Met zoveel groenten en 410 kcal. per portie is dit een zeer gezonde maaltijd geworden. En bovendien heel erg lekker! Vanuit de TCM bekeken Dit recept is vanuit de
Vegetarische traybake met veel groenten Lees verder »
Als voedingsdeskundige bedenk ik weleens iets waar de foodblogger in mij niet blij van wordt, haha! Deze scrambled oats met banaan zijn namelijk hartstikke voedzaam en lekker, maar niet echt goed op een foto te zetten. Wat zijn scrambled oats
Scrambled oats met banaan Lees verder »
Een vegan stoofpot met falafel, mis je dan niks? Nee, in de smaak mis je absoluut niks! En in de voedende waarden vanuit de Chinese voedingsleer krijg je het driedubbel terug. 🙂 Geniet van dit heerlijke, verwarmende recept met flink
Vegan stoofpot met falafel Lees verder »
Deze vegan paddenstoelenshoarma met verwarmende kruiden heb ik op een volkoren pitabroodje gedaan met een saus van sojakwark. Werkelijk heerlijk! Ik heb zelf een flexitarisch eetpatroon (ik eet dus gewoon alles, maar vlees in mindere mate) en bij dit vegan
Paddenstoelenshoarma met verwarmende kruiden Lees verder »
Op dit pinsa recept, vegetarisch met fruit, zit je echt te wachten! Vlees of vis mis je bij deze heerlijke, zomerse pinsa echt niet in ieder geval. Dus ook als je, net als ik, niet volledig vegetarisch eet is dit
Pinsa recept, vegetarisch met fruit Lees verder »
Deze tomatenrisotto met burrata en geroosterde tomaatjes was één groot feest! En niet alleen ’s avonds toen ik ervan genoot met mijn voorproever, maar ook de volgende dag tijdens de lunch toen ik nog een portie had. 🙂 Rijst vanuit
Tomatenrisotto met burrata Lees verder »
Als je kookt voor anderen en er is een vegetariër bij met een lactose-intolerantie dan maak ik deze lactosevrije pastasalade met pesto. Zo is het namelijk voor iedereen aan tafel heel erg lekker en krijgt niemand buikpijn. 🙂 Veel groenten
Lactosevrije pastasalade met pesto Lees verder »
Een basisrecept: Flatbread zelf maken is heel makkelijk en leuk om te doen! Ik ben zelf niet iemand die veel bakt, maar de simpele baksels, zoals focaccia, naanbrood of dit Libanese platbrood vind ik erg leuk om te doen. En
Basisrecept: Flatbread zelf maken Lees verder »
Deze heerlijke koude wraps, vegetarisch gevuld, heb ik gemaakt voor de paasbrunch. Natuurlijk kun je ook Pasen vieren met elkaar met een lekker diner, maar ik vind persoonlijk een brunch meer passen. Warm, koud, zoet en zout Bij de paasbrunch
Koude wraps, vegetarisch gevuld Lees verder »
Focaccia zelf maken is helemaal niet moeilijk en eigenlijk wel een heel leuk klusje. Het is gewoon heel bevredigend als je met je eigen handen het deeg maakt en uiteindelijk van een heerlijke focaccia mag genieten. Italiaans brood Focaccia is
Focaccia zelf maken Lees verder »
Deze gezonde eiersalade is niet alleen superlekker maar ook nog eens supersnel klaar! In 20 minuutjes staat hij al op je eigen eettafel. Op Instagram deed ik jarenlang mee aan de “swiepswoepswap”, je ging dan een recept van een andere
Gezonde eiersalade Lees verder »
Deze heerlijke pompoenpannenkoeken met honing zijn een fantastische keuze als je gezond wilt ontbijten. Er zitten lekker veel vezels en vitaminen in. Ontbijten met groenten was nog nooit zo lekker! Zelf pompoenpuree maken Je kunt (schijnbaar) pompoenpuree kopen maar ik
Pompoenpannenkoeken met honing Lees verder »
Ik heb weer een heerlijke maaltijdsoep voor je gemaakt. Vegetarische noedelsoep met lekker veel groenten, rijstnoedels, koriander en ei. Hou je niet van koriander? Dan kun je ook bijvoorbeeld platte peterselie gebruiken. Warme lunch Sinds ik volgens de Chinese voedingsleer
Vegetarische noedelsoep Lees verder »
Dit vegan naanbroodje met baba ganoush en gegrilde courgette maak je helemaal zelf. Dat is echt niet moeilijk en superlekker! Ik heb gekozen voor een vegan naanbroodje (en daarmee is dit voorgerecht helemaal vegan geworden) omdat ik zo min mogelijk
Vegan naanbroodje met baba ganoush Lees verder »
Deze heerlijke vegetarische bladerdeeghapjes met spinazie en walnoot staan goed op je borreltafel vind je niet? Als amuse Deze bladerdeeghapjes met spinazie en kaas zijn ook lekker als hapje voordat je gaat beginnen aan een uitgebreid diner. Een amuse klinkt
Bladerdeeghapjes met spinazie en walnoot Lees verder »
Ik ben geen groot fan van halloumi omdat ik het nogal zout vind, maar deze couscous met halloumi en friszoete tomaten en verse kruiden gaat er wel in! Door de frisse saus van Griekse (soja)yoghurt en citroen te combineren met
Couscous met halloumi Lees verder »
Zo ziet de borreltafel er wel heel erg smakelijk uit vind je niet? Links op de foto staat het recept met maishappen omwikkeld in spek en midden in beeld dit heerlijke gevulde stokbrood met kaas en ui. Beide recepten Als
Gevuld stokbrood met kaas en ui Lees verder »
Van een rijkgevulde maaltijdsoep kan ik zo genieten! Deze keer heb ik een maaltijdsoep met boerenkool en kaas gemaakt, eigenlijk is het een Italiaanse restjessoep geworden. Met natuurlijk weer lekker veel groenten. Glutenvrij koken Ik heb deze heerlijke maaltijdsoep onder
Maaltijdsoep met boerenkool en kaas Lees verder »
Ik hou heel erg van de Aziatische keuken en eet heel regelmatig vegetarisch. Daarmee zijn deze noodles met ketjap en ei een perfecte maaltijd! Receptontwikkeling Ik maak al zo’n 2,5 jaar recepten, liefst met lekker veel groenten en andere volwaardige
Noodles met ketjap en ei Lees verder »
