Borrelbrood olijven
Dit brood kan iedereen zelf maken, echt waar! Ik ben namelijk helemaal niet goed in bakken maar dit vind ik zelfs leuk (omdat het zo simpel is). Het lijkt eigenlijk op focaccia met olijven en ik heb er ook nog …
Brood
Ik hou enorm van brood. Ik begrijp diëten en lijnen niet zo goed hoor (ik heb altijd het idee dat dat allemaal niet werkt en dat je beter een gezonde leefstijl aan kunt nemen waardoor je op een gezond gewicht komt) maar die koolhydraatarme…dat zou ik ook met geen mogelijkheid volhouden!! Vreselijk om voor langere tijd geen brood te eten, haha. Bovendien kan brood een goede bron van vezels zijn (als je de volkoren variant neemt) en koolhydraten zijn hoognodig voor voldoende energie. Ik vind overigens een salade tussen de middag i.p.v. brood ook heel erg lekker hoor, zeker met warm weer, maar om nou meer dan één dag zonder brood te leven, nee dankjewel ;). Ik heb ook altijd al aangegeven dat het voor mij beter is om nooit bij een warme bakker te gaan werken. De lucht die je dan de hele dag om je heen hebt, ik zou tonnetje rond worden denk ik. Geniet hier van broodrecepten of recepten met brood erbij of er in. Zo heb je ook wat manieren om oud brood nog een heerlijke bestemming te geven.
Gezonde shoarmaschotel
Deze gezondere shoarmaschotel ziet er heel lekker uit toch? Als je gasten krijgt (of gewoon zelf nog meer van je maaltijd wilt genieten) is dit een leuke manier om het te serveren. De tzatziki maak je zelf en de kipshoarma …
Pantosti met avocado
Een pantosti vind ik veel lekkerder dan eentje uit een tostiapparaat. Vooral omdat de ingrediënten niet geplet worden en je er dus lekker veel tussen kunt doen 😊. Deze tosti is voldoende voor de lunch, je hebt daarna echt een …
Naanbroodhapjes met zalm
Zal ik een geheimpje verklappen? Wij hebben dit gewoon als avondmaaltijd op 😇. Superlekker en kan prima als je er nog een salade bij eet of een groentesoepje vooraf bijvoorbeeld. Anders vult het ook niet genoeg denk ik. Ik had …
Salade met aardbeien en geitenkaas
Deze heerlijke salade met zelfgemaakte knoflookcroutons hebben Peter en ik op een zonnige dag als avondmaaltijd gegeten. Toen ik dit recept ging uitwerken en de kcal. erbij ging berekenen kwam ik erachter dat er erg weinig in zit! Maar het …
Panzanella met olijven en mozzarella
Oops, I did it again!! ☺️ Veel teveel ingrediënten in een Italiaans recept…. Maar weet je, ik hou ervan en ik schaam me er niet voor 😉. Weet jij wat Panzanella is? Ik had het nog nooit eerder op maar …
Ham-preisalade voor op brood
Deze heerlijke salade heb ik voor de lunch op een broodje gemaakt, maar is ook heel lekker op een toastje bij de borrel natuurlijk! Ik ben dol op ham-preisalade, zo lekker fris! Eerst kon je deze salade altijd bij supermarkten …
Geitenkaas uit de oven met tijm en appel
Een hartig borrelhapje gaat er bij mij wel in hoor! Ik beperk dat vaak wel tot het weekend (doordeweeks eet ik al chips ;)). En ik ga dan ook niet frituren of grote hompen brie of worst naar binnen werken. …
Shakshuka met spinazie en fetakaas
Dit gerecht bevat weer lekker veel groenten! Hiermee kom je direct aan je dagelijkse hoeveelheid met één maaltijd. En nóg een voordeel; er zit brood bij ☺️. Dat vind ik zó lekker!! Lekker in de shakshuka dippen, heerlijk! Shakshuka is …
Wentelteefjes met vers fruit
Dit is heel het jaar door een topper als je met wat ouder brood nog iets goddelijks wilt maken. Maar voor bijvoorbeeld Pasen is dit ook een heel goed idee 😍. Lekker met vers fruit en wat kaneel-vanillesuiker en je …
Broccolisoep met prei en zuivelspread
Bij mij is het eerder zondag-soepdag dan zondag-bakdag. En dan vooral in de winter. Ik bak sowieso niet graag hoor ☺️ en een lekkere maaltijdsoep gaat er zo af en toe in het weekend wel in! ✅ Ik eet er …
Vegetarische groentesoep
Deze heerlijke soep heb ik weer eens gecombineerd met brood en kruidenboter :)). Daar ben ik toch zo gek op! Als ik soep maak dan is dat meestal als hoofdmaaltijd vandaar dat ik dan nog wel iets erbij wil voor …
Italiaanse bol met gehakt-, tomaat- en champignonvulling
Uiteraard is dit ook als avondeten superlekker met bijv. een vers soepje erbij, maar ik heb dit lekker als lunch gegeten. In de winter vind ik een warme lunch éxtra lekker! 🥰 Ik zit al weken aan de eieren, worstenbroodjes, …
Italiaanse bol met gehakt-, tomaat- en champignonvulling Lees verder »
Snelle naanbroodjes met sojayoghurt, knoflook en tijm
Dit recept heb ik echt al supervaak gemaakt want het is zooooo lekker! Zelf bakken is heel leuk mits het lekker snel kan en niet nauw komt met verhoudingen is mijn mening ☺️. Daarom vind ik deze broodjes ook zo …
Snelle naanbroodjes met sojayoghurt, knoflook en tijm Lees verder »
Ossenstaart-stoofpot met winterpeen en knolselderij
Ik hou heel erg van stoofpotjes, zeker in de winter. En ik moet zeggen….dit is toch echt wel één van de lekkerste die ik ooit gemaakt heb! Zóveel smaak! Ik heb het in een slowcooker gemaakt (dan moet het wel …
Ossenstaart-stoofpot met winterpeen en knolselderij Lees verder »
Groentenstoof met gele linzen en fêtakaas
Gelukkig en vooral gezond 2022 voor jullie!! 🎆We trappen het jaar af met weer een recept bóórdevol groenten! 😃 Ik ben er gek op en het is geen overbodige luxe na de feestdagen. Je kunt i.p.v. brood trouwens allerlei andere …
Pizza van naanbrood
De naanbroodjes kun je ook zelf maken natuurlijk (nee echt, dat kan iedereen! 😃). Het recept daarvoor vind je hier. Maar je kunt ze ook kopen natuurlijk, zoals ik deze keer. Dan ben je lekker snel klaar! Deze vegetarische pizzaatjes kun …
Salade met gegrilde nectarine en krokante pancetta
Ik maak niet vaak salades of warme avondmaaltijden met fruit, maar dit leek me een lekkere zomerse combi. Extra fris gemaakt met limoensap en wat olie als dressing. Uiteraard een focaccia erbij (ik ben zó gek op brood 😍), die …
Salade met gegrilde nectarine en krokante pancetta Lees verder »
Bao met eend in hoisinsaus
Voor degene die mijn stories volgt heeft gezien dat ik vrijdag naar de toko ben geweest 🥰. Ik heb weer goed ingeslagen, ook een nieuwe wok en stoommandjes mochten niet ontbreken. En daarom deze keer lekker makkelijk (want de de …
Naanbrood met cottagecheese-dip en kipshoarma
Supersimpel gerecht aangezien ik het naanbrood lekker gekocht heb 😇. Én een heerlijke watermeloensalade met fêtakaas, munt en geroosterde pijnboompitjes on the side😍. Jaaaa, de temperatuur stijgt ☀️☀️, dus geen zin om lang in de warme keuken te staan? Dan …