Uiensoep met broodje kaas
Ik heb deze uiensoep met broodje kaas gemaakt met gruyèrekaas. Dat is een wat pittiger Franse kaas en aangezien dit ook een traditioneel Franse uiensoep is leek me dat heel goed te passen. Ik hou wel van een wat sterkere …
Brood
Ik hou enorm van brood. Ik begrijp diëten en lijnen niet zo goed hoor (ik heb altijd het idee dat dat allemaal niet werkt en dat je beter een gezonde leefstijl aan kunt nemen waardoor je op een gezond gewicht komt) maar die koolhydraatarme…dat zou ik ook met geen mogelijkheid volhouden!! Vreselijk om voor langere tijd geen brood te eten, haha. Bovendien kan brood een goede bron van vezels zijn (als je de volkoren variant neemt) en koolhydraten zijn hoognodig voor voldoende energie. Ik vind overigens een salade tussen de middag i.p.v. brood ook heel erg lekker hoor, zeker met warm weer, maar om nou meer dan één dag zonder brood te leven, nee dankjewel ;). Ik heb ook altijd al aangegeven dat het voor mij beter is om nooit bij een warme bakker te gaan werken. De lucht die je dan de hele dag om je heen hebt, ik zou tonnetje rond worden denk ik. Geniet hier van broodrecepten of recepten met brood erbij of er in. Zo heb je ook wat manieren om oud brood nog een heerlijke bestemming te geven.
Gevuld Turks brood
Een gevuld Turks brood is altijd een feestje. Er zijn ontzettend veel soorten vulling te bedenken om in zo’n mooi, groot brood te doen. Deze keer heb ik me laten inspireren door Mandy van Mandyandmore. Ik ken haar via Instagram …
Pompoenbrood met speltmeel
Dit pompoenbrood met speltmeel, pompoenpitten, speculaaskruiden en sojayoghurt is een fantastisch lekker en gezond tussendoortje of ontbijt. Ik heb vaak een halve pompoen per recept nodig, dat geldt voor soep, pizza of pasta en wat doe ik dan met die …
Broodje hotdog asian style
Dit broodje hotdog asian style is in een handomdraai klaar en weer eens wat anders dan de ‘gewone’ hotdog. Wij hebben dit gerecht als avondmaaltijd gegeten op zondag en de pistolets afgebakken. Dat is extra lekker vind ik altijd. Als …
Toast balsamico champignons en pesto
Toast balsamico champignons en pesto. Dit is werkelijk een topper onder de vegetarische lunchrecepten. De groene pesto heb ik zelf gemaakt, dat is hartstikke makkelijk en als je het zelf maakt is het lekkerder en bovendien bevat het dan ook …
Turks brood caprese
Bij dit Turks brood caprese verwerk ik meerdere culturen en landen en dat is echt een geweldige combinatie geworden! Een multicultureel recept dus ;). Zo’n groot Turks brood kun je met allerlei lekkers vullen, deze keer kies ik voor een …
Pizzabroodje bolognese
Dit pizzabroodje bolognese is echt een aanrader om eens voor de lunch te eten. Het bevat echt wel flink wat kcal., maar ook heel veel groenten. Wel meer dan 225 gram per broodje. Nou ja, als je het allemaal in …
Broodje warm vlees pindasaus
Broodje warm vlees pindasaus. Deze klassieker is ontzettend lekker met de frisse augurk en sla erbij. En zelfgemaakte pindasaus uiteraard! Want dat is echt supersimpel, snel klaar en je kunt zelf bepalen hoe kruidig/pittig je de saus maakt. Zorg daarom …
Witlofsoep met rivierkreeftjes
Witlofsoep met rivierkreeftjes en croutons. Ik ben niet dol op warme witlof moet ik zeggen, het wordt vaak wat bitter. Met flink wat kaassaus en eventueel ham is het natuurlijk hartstikke lekker, maar ik vind een witlofsalade of een witlofsoep …
Gevuld broodje kip ketjap
Gevuld broodje kip ketjap is bij ons altijd een feestje! En niet alleen lekker om als lunch te eten maar ook super als avondmaaltijd. Dan eet je er gewoon een uitgebreidere salade bij bijvoorbeeld. Heb jij ook zo’n dag in …
Ribollita – Italiaanse maaltijdsoep
Ribollita – Italiaanse maaltijdsoep, komt uit Toscane en is een kliekjessoep die meestal in de winter of herfst gegeten wordt. Ook wordt deze soep in Toscane als lunch gegeten, een echte hartverwarmer op koude dagen. Oorspronkelijk hoort er ook iets …
Lunchbroodje met zalm en avocado
Dit lunchbroodje met zalm en avocado heb ik eens rijkelijk belegd! Normaal gesproken ben ik wat soberder met mijn lunch, maar als er een feestje is, of gewoon een heerlijke zondagochtend waarbij je lekker uitgebreid wilt brunchen, dan is dit …
Camembert met rozemarijn en honingnoten
Deze camembert met rozemarijn en honingnoten uit de oven is zo goed! Ik ben dol op kaas, in (bijna) alle soorten en maten, en ook op hartige borrelhapjes dus dit was een schot in de roos. Lekker makkelijk te maken …
Broodtaart gerookte kip en truffelmayo
Deze broodtaart gerookte kip en truffelmayo is echt een feestje of niet? Ik had hem gemaakt voor het avondeten, ik was moe en wilde iets leuks maken wat me weinig tijd zou kosten. Nou, een broodtaart bleek daarvoor hartstikke geschikt. …
Broodje kipsate
Een broodje kipsate is ontzettend lekker en snel klaar. Zelfs als je de satésaus lekker zelf maakt. Dat is echt supersimpel en veel lekkerder! Je kunt de saus namelijk helemaal op jouw smaak maken, precies zo pittig of mild als …
Borrelbrood olijven
Dit borrelbrood olijven kan iedereen zelf maken, echt waar! Ik ben namelijk helemaal niet goed in bakken maar dit vind ik zelfs leuk (omdat het zo simpel is). Ik heb grote groene olijven gebruikt met knoflook en basilicum. Dat geeft …
Gezonde shoarmaschotel
Deze gezonde shoarmaschotel ziet er heel lekker uit toch? Als je gasten krijgt (of gewoon zelf nog meer van je weekendmaaltijd wilt genieten) is dit een leuke manier om het te serveren. Deze variant op een regulier broodje shoarma heb …
Pantosti met avocado
Pantosti met avocado, rode pesto, tomaten en geraspte kaas. Omdat ik zoveel ingrediënten heb gebruikt heb ik deze tosti in een pan gebakken, dan wordt het niet zo plat gedrukt. Een pantosti vind ik sowieso veel lekkerder dan uit een …
Naanbroodhapjes met zalm
Zal ik een geheimpje verklappen? Wij hebben deze naanbroodhapjes met zalm gewoon als avondmaaltijd op. We hebben er een rijk gevulde groentesoep bij gegeten. Als je me al wat langer volgt dan weet je dat mijn lievelingscombinatie bij maaltijdsoep toch …
Salade met aardbeien en geitenkaas
Deze heerlijke salade met aardbeien en geitenkaas, met zelfgemaakte knoflookcroutons hebben Peter en ik op een zonnige dag als avondmaaltijd gegeten. Toen ik dit recept ging uitwerken en de kcal. erbij ging berekenen kwam ik erachter dat er erg weinig …