Ik hou enorm van brood. Ik begrijp diëten en lijnen niet zo goed hoor (ik heb altijd het idee dat dat allemaal niet werkt en dat je beter een gezonde leefstijl aan kunt nemen waardoor je op een gezond gewicht komt) maar die koolhydraatarme…dat zou ik ook met geen mogelijkheid volhouden!! Vreselijk om voor langere tijd geen brood te eten, haha. Bovendien kan brood een goede bron van vezels zijn (als je de volkoren variant neemt) en koolhydraten zijn hoognodig voor voldoende energie. Ik vind overigens een salade tussen de middag i.p.v. brood ook heel erg lekker hoor, zeker met warm weer, maar om nou meer dan één dag zonder brood te leven, nee dankjewel ;). Ik heb ook altijd al aangegeven dat het voor mij beter is om nooit bij een warme bakker te gaan werken. De lucht die je dan de hele dag om je heen hebt, ik zou tonnetje rond worden denk ik. Geniet hier van broodrecepten of recepten met brood erbij of er in. Zo heb je ook wat manieren om oud brood nog een heerlijke bestemming te geven.
Deze antipasti plank is één groot feest! Als je me volgt op Instagram dan weet je dat ik heel gezond eet, volgens de Chinese voedingsleer, met ruimte voor minder voedzaam eten. Zoals deze Italiaanse antipasti plank. 🙂 Wij eten eens […]
Flatbread zelf maken is heel makkelijk en leuk om te doen! Ik ben zelf niet iemand die veel bakt, maar de simpele baksels, zoals focaccia, naanbrood of dit Libanese platbrood vind ik erg leuk om te doen. En het is
Flatbread zelf maken Lees verder »
Focaccia zelf maken is helemaal niet moeilijk en eigenlijk wel een heel leuk klusje. Het is gewoon heel bevredigend als je met je eigen handen het deeg maakt en uiteindelijk van een heerlijke focaccia mag genieten. Italiaans brood Focaccia is
Focaccia zelf maken Lees verder »
Dit vegan naanbroodje met baba ganoush en gegrilde courgette maak je helemaal zelf. Dat is echt niet moeilijk en superlekker! Ik heb gekozen voor een vegan naanbroodje (en daarmee is dit voorgerecht helemaal vegan geworden) omdat ik zo min mogelijk
Vegan naanbroodje met baba ganoush Lees verder »
Zo ziet de borreltafel er wel heel erg smakelijk uit vind je niet? Links op de foto staat het recept met maishappen omwikkeld in spek en midden in beeld dit heerlijke gevulde stokbrood met kaas en ui. Beide recepten Als
Gevuld stokbrood met kaas en ui Lees verder »
Kaneelbroodjes met pepernoten vind ik nou echt ultiem genieten! Ik ben groot fan van kaneelbroodjes, vooral in de herfst en winter, en pepernoten of bijvoorbeeld speculaas vind ik ook zó lekker. Alles in balans Ik hou een eetpatroon aan wat
Kaneelbroodjes met pepernoten Lees verder »
Ik heb een heerlijk bijgerecht gemaakt afgelopen week, dat moest ik echt delen! Ik heb fruit met balsamico en ricotta gemaakt, met verse basilicum en tijm. Dit was zo ontzettend makkelijk en lekker! Kersen en balsamico-azijn Ik heb, nog net
Fruit met balsamico en ricotta Lees verder »
Dit heerlijke broodje oosterse kip heb je in een kwartier klaar en bevat de nodige groenten. Ik heb aubergine, courgette en bosui gebakken en daar het broodje mee belegd. Ik eet bijna elke dag groenten bij de lunch, volgens de
Broodje oosterse kip Lees verder »
Ik heb weer een gezonde draai gegeven aan een junkfoodrecept. Dat vind ik altijd superleuk omdat ik meestal uitkom bij een gerecht wat minstens net zoveel geluk hormonen afgeeft als de originele variant. Met deze portobello burger met kruidenkaas en
Portobello burger met kruidenkaas Lees verder »
Ik heb deze keer Turkse köfte van kipgehakt gemaakt. Eigenlijk hoort köfte van lams- of rundergehakt gemaakt te worden, maar ik wilde het wat minder vet maken. En dat is door het gebruik van kip zeker gelukt! Je ziet wel
Köfte van kipgehakt Lees verder »
Een gezond broodje shoarma wordt bij mij thuis met gejuich ontvangen! Sowieso is een warm gevuld broodje hartstikke lekker. Alleen vind ik het reguliere shoarmavlees wel erg vet en daarom eten we dat sporadisch, maar ik vind het wél superlekker.
Gezond broodje shoarma Lees verder »
Deze borrelkaas met knoflook en tijm zet ik niet elke week op de borreltafel, hoewel ik dat best zou willen. Echt gezond kun je deze brie gevuld met cranberries, honing, walnoten, gebakken knoflook en tijm natuurlijk niet noemen. Maar feestelijk
Borrelkaas met knoflook en tijm Lees verder »
Ik wilde broodpudding zelf maken om oude oliebollen mee op te maken. Ik vind het echt super zonde om iets weg te gooien en normaal gesproken geef ik, wat ik teveel maak voor de recepten hier op mijn blog, weg
Broodpudding zelf maken Lees verder »
Ik heb deze uiensoep met broodje kaas gemaakt met gruyèrekaas. Dat is een wat pittiger Franse kaas en aangezien dit ook een traditioneel Franse uiensoep is leek me dat heel goed te passen. Ik hou wel van een wat sterkere
Uiensoep met broodje kaas Lees verder »
Een gevuld Turks brood is altijd een feestje. Er zijn ontzettend veel soorten vulling te bedenken om in zo’n mooi, groot brood te doen. Deze keer heb ik me laten inspireren door Mandy van Mandyandmore. Ik ken haar via Instagram
Gevuld Turks brood Lees verder »
Dit pompoenbrood met speltmeel, pompoenpitten, speculaaskruiden en sojayoghurt is een fantastisch lekker en gezond tussendoortje of ontbijt. Ik heb vaak een halve pompoen per recept nodig, dat geldt voor soep, pizza of pasta en wat doe ik dan met die
Pompoenbrood met speltmeel Lees verder »
Dit broodje hotdog asian style is in een handomdraai klaar en weer eens wat anders dan de ‘gewone’ hotdog. Wij hebben dit gerecht als avondmaaltijd gegeten op zondag en de pistolets afgebakken. Dat is extra lekker vind ik altijd. Als
Broodje hotdog asian style Lees verder »
Toast balsamico champignons en pesto. Dit is werkelijk een topper onder de vegetarische lunchrecepten. De groene pesto heb ik zelf gemaakt, dat is hartstikke makkelijk en als je het zelf maakt is het lekkerder en bovendien bevat het dan ook
Toast balsamico champignons en pesto Lees verder »
Bij dit Turks brood caprese verwerk ik meerdere culturen en landen en dat is echt een geweldige combinatie geworden! Een multicultureel recept dus ;). Zo’n groot Turks brood kun je met allerlei lekkers vullen, deze keer kies ik voor een
Turks brood caprese Lees verder »
Dit pizzabroodje bolognese is echt een aanrader om eens voor de lunch te eten. Het bevat echt wel flink wat kcal. maar ook heel veel groenten. Wel meer dan 225 gram per broodje. Nou ja, als je het allemaal in
Pizzabroodje bolognese Lees verder »
