Mijn lunchrecepten bevatten heel vaak brood, daar ben ik dan ook dol op! Vaak de gezonde, volkoren, varianten maar af en toe een wit broodje moet ook kunnen! Ook vind ik het altijd wel lekker om in mijn lunch al wat groenten te verwerken. Dat is niet alleen lekker, hierdoor kom je heel makkelijk aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Ik ben benieuwd wat je van mijn lunchrecepten vindt! Laat het me vooral weten :).
Broodje warm vlees pindasaus. Deze klassieker is ontzettend lekker met de frisse augurk en sla erbij. En zelfgemaakte pindasaus uiteraard! Want dat is echt supersimpel, snel klaar en je kunt zelf bepalen hoe kruidig/pittig je de saus maakt. Ik eet …
Ei uit de oven met prosciutto en een bladerdeegdakje. Dit is perfect voor de zondagse brunch of Paasbrunch. Ik heb champignons en cherrytomaatjes bij het ei gedaan maar je kunt ook andere leftover-groenten gebruiken. Net wat je lekker vindt! Super …
Vitello tonnato met kaaskoekjes. Deze combinatie heb je vast nog nooit op? Het leek mij lekker om bij dit gerecht een knapperige en zoute toevoeging te doen. En wat is er nou lekkerder dan kaaskoekjes? 😀 Haha, ik ben zo …
Gevuld broodje kip ketjap is bij ons altijd een feestje! En niet alleen lekker om als lunch te eten maar ook super als avondeten. Dan eet je er gewoon een uitgebreidere salade bij bijvoorbeeld. Heb jij ook zo’n dag in …
Witlofsalade met peer en geitenkaas. Ik heb al vaak witlofsalades gegeten, het is makkelijker en lekkerder (vind ik dan ☺️) als warme witlof. Deze variant stelde ik samen met wat left-overs en dat is een echte topper geworden! Ik heb …
Lunchbroodje hüttenkäse, zalm én avocado. Dat moet wel ontzettend lekker zijn of niet?? Maak jij regelmatig iets met avocado er in? Het is nogal calorierijk natuurlijk maar het bevat ontzettend veel goede eigenschappen. De vetten die er in zitten zijn …
Deze lunchbroodjes met zalm en avocado zijn een keer rijkelijk belegd! Normaal gesproken ben ik wat soberder met mijn lunch, maar als er een feestje is, of gewoon een heerlijke zondagochtend waarbij je lekker uitgebreid wilt brunchen, dan is dit …
Dit Turks brood met kip is een heerlijk weekendrecept, als avondmaaltijd maar ook voor de lunch. En natuurlijk heb ik bij deze romige kip ook nog wat groenten ‘verstopt’, niet echt heel goed verstopt trouwens ?. Dit is echt zo’n …
Eet jij weleens een poké bowl? Ik ben gek op dit soort bowls met Aziatische smaakmakers. Je kunt het ook met zoveel verschillende ingrediënten combineren. Je kunt lekker je creativiteit hierop loslaten. Deze keer heb ik wat gamba’s in knoflook …
Een soortgelijke salade aten we vroeger bij ons pap en mam regelmatig. Er waren veel groenten die één van mijn broers of ik niet lustten (en dat waren niet dezelfde groenten) dus dat maakte het erg lastig om iets te …
Deze broodtaart is echt een feestje of niet? 🙂 Ik had hem gemaakt voor het avondeten, ik was moe en wilde iets leuks maken wat me weinig tijd zou kosten. Nou, een broodtaart bleek daarvoor hartstikke geschikt. Peter (ook wel …
De satésaus maak je lekker zelf in dit recept. Dat is echt supersimpel en veel lekkerder! ❤️ Je kunt de saus namelijk helemaal op jouw smaak maken, precies zo pittig of mild je maar wilt. Dit is voor mij echt …
Dit vegetarische gerecht is heel gezond en makkelijk te bereiden ❤️. Er zitten enorm veel vezels in deze maaltijd dus je bent een hele tijd verzadigd. Ik heb aubergine gebruikt en ik hoor veel mensen zeggen dat ze dat niet …
Een pantosti vind ik veel lekkerder dan eentje uit een tostiapparaat. Vooral omdat de ingrediënten niet geplet worden en je er dus lekker veel tussen kunt doen ?. Deze tosti is voldoende voor de lunch, je hebt daarna echt een …
Zal ik een geheimpje verklappen? Wij hebben dit gewoon als avondmaaltijd op ?. Superlekker en kan prima als je er nog een salade bij eet of een groentesoepje vooraf bijvoorbeeld. Anders vult het ook niet genoeg denk ik. Ik had …
Een heerlijke, simpele en supergezonde salade. Dus terecht toegevoegd aan de categorie “Snel en Slank”. Wij hebben er een vers afgebakken broodje bij gegeten. Dat doe ik sowieso het liefst bij salade, en dan lekker met een laag kruidenboter ?. …
Deze heerlijke salade met zelfgemaakte knoflookcroutons hebben Peter en ik op een zonnige dag als avondmaaltijd gegeten. Toen ik dit recept ging uitwerken en de kcal. erbij ging berekenen kwam ik erachter dat er erg weinig in zit! Maar het …
Oops, I did it again!! ☺️ Veel teveel ingrediënten in een Italiaans recept…. Maar weet je, ik hou ervan en ik schaam me er niet voor ?. Weet jij wat Panzanella is? Ik had het nog nooit eerder op maar …
Deze heerlijke salade heb ik voor de lunch op een broodje gemaakt, maar is ook heel lekker op een toastje bij de borrel natuurlijk! Ik ben dol op ham-preisalade, zo lekker fris! Eerst kon je deze salade altijd bij supermarkten …
Een pastasalade is met dit zomerse weer extra lekker. Het is fris en het bevat natuurlijk weer veel groenten. En verse basilicum kan ook nooit teveel zijn in zo’n salade vind ik!! Als ik paprika gebruik dan is dat bijna …
