Een ovengerecht staat bij mij voor een makkelijke en meestal gezonde maaltijd. Ik gebruik mijn oven echt ontzettend vaak, sowieso wel eens per week voor een traybake, voor het afbakken van broodjes of gezonde bananencakes. Ik vind dat groenten veel lekkerder blijven in een ovengerecht dan als je ze kookt bijvoorbeeld. Er gaat zoveel smaak verloren in het water en bovendien hou ik van de gegrilde smaak die de oven meegeeft. Je vindt hier allerlei verschillende soorten ovenrecepten.
Deze melanzane lasagne is een vegetarische en gezonde variant op de klassieke lasagne. En zo’n gezond alternatief kan ik wel gebruiken want ik ben van jongs af aan dol op lasagne. De variant met gehakt, tomatensaus een flinke laag kaas …
Pizza met vijgen, courgette, geitenkaas en pijnboompitjes. Verse vijgen zijn in Nederland in september en oktober te krijgen. Vaak kun je ze veel langer kopen bij de plaatselijke groenteboer, maar dan zijn ze meestal geïmporteerd en duur. Ik hou wel …
Traybake met zalm, sperzieboontjes, erwten, krieltjes en een sojayoghurt-dillesaus. Dat is toch werkelijk genieten? Ik ben dol op traybakes en ik maak ze bijna elke week wel. De meeste bakplaatgerechten zijn vegetarisch, maar je kunt eigenlijk alles op een bakplaat …
Bij dit Turks brood caprese verwerk ik meerdere culturen en landen en dat is echt een geweldige combinatie geworden! Een multicultureel recept dus ;). Zo’n groot Turks brood kun je met allerlei lekkers vullen, deze keer kies ik voor een …
Dit pizzabroodje bolognese is echt een aanrader om eens voor de lunch te eten. Het bevat echt wel flink wat kcal., maar ook heel veel groenten. Wel meer dan 225 gram per broodje. Nou ja, als je het allemaal in …
Dit ratatouille ovenrecept ziet er fantastisch uit toch? De kleuren, verse kruiden en kaas zien er niet alleen mooi uit, het is ook echt ontzettend lekker en gezond. Ik heb verse tijm uit mijn kruidentuintje gebruikt maar je kunt ook …
Quiche ham prei met broccoli en een heerlijke laag geraspte kaas. Dit is een wat gezondere variant van de quiche Lorraine uit Frankrijk. Bij deze hartige taart heb ik namelijk hamblokjes gebruikt in plaats van spek, geraspte kaas i.p.v. gruyere …
Vegetarische pizza met spinazie, gekookte eieren en kaas. Natuurlijk ook kaas ;), voor mij geen pizza zonder. Deze vegetarische topper heb je in een half uurtje op jouw eigen eettafel staan. Ik heb deze net na Pasen gemaakt met de …
Ei uit de oven met prosciutto en een bladerdeegdakje. Dit is perfect voor de zondagse brunch of Paasbrunch. Ik heb champignons en cherrytomaatjes bij het ei gedaan maar je kunt ook andere leftover-groenten gebruiken. Net wat je lekker vindt! Super …
Deze Griekse vegetarische traybake heb ik gemaakt met (weer ;)) lekker veel groenten. Ik heb broccoli en rode ui gepakt, die worden in Griekenland veelvuldig gebruikt. Sowieso koop en eet ik vaak rode uien omdat ik ze lekkerder vindt maar …
Loaded fries met guacamole, kruiden en limoensap. Dat leek mij wel een lekker alternatief voor de (meestal) nogal vette loaded fries. Guacamole is overigens ook heel vet maar dan boordevol goed vetten van de avocado’s. Ik vind het wel een …
Wraptaart met cheddarkaas en maar liefst 450 gram groenten per persoon! Dit is nog eens een gezond comfortfoodrecept geworden. Ik heb hier ook nog vegetarisch gehakt in gedaan maar met alle kruiden en de kaas bovenop is dat ook niet …
Vegetarische pizzaatjes met rode pesto, courgette, champignons en kaas. Deze pizzaatjes was bij ons een leftoverdish maar zó lekker dat ik het jullie niet wilde onthouden ?. Deze keer heb ik origineel bladerdeeg gebruikt i.p.v. hartig taartdeeg (wat ik normaal …
Deze gezonde tortilla schotel bevat maar liefst…….tromgeroffel…..600 gram groenten per persoon! Echt zo’n gerecht wat je wilt eten als je de dag van tevoren een feestje hebt gehad en even weer wat moet bijtanken. En er zit oook nog tortilla-chips …
Ik heb weer een keer een plaattaart gemaakt, daar zijn wij alletwee dol op! ???? Deze keer is het een plaattaart met spinazie en druiven geworden. En deze combinatie, samen met pijnboompitjes en geraspte geitenkaas is echt zo lekker geworden! …
Van het bereiden van deze supersimpele Griekse ovenschotel had ik een filmpje gemaakt. Die heb ik gedeeld op Tiktok en op Instagram. Op Tiktok ging hij viral met bijna 17000 views en bijna 80 keer opgeslagen. Op Instagram was het …
Kun jij goed smaken combineren? De voorproever en ik misten iets bij de lasagne die op de foto staat…. Een smaakversterker in de vorm van een wat pittiger kaasje ofzo. Ik had namelijk deze lasagne met pompoen en salie bedacht …
Bij mij gaat er ook weleens wat mis en dat was met deze hartige taart het geval…. Ik had een goedkope en dunne taartvorm gekocht met een losse bodem. Superhandig dacht ik!! Maar omdat ik zoveel groenten in deze quiche …
Weer een halve pompoen over ?. Die dingen zijn best wel groot en als ik een pan soep heb gemaakt heb ik vaak een andere helft waar ik wat anders mee wil doen. Nou dacht ik, pompoen is zoet, kaas …
Deze maaltijd is dan misschien niet light maar wel heel gezond met alle vezels en hoeveelheid groenten! ✅ Een echt comfortfoodrecept. Ik heb een hoop kruiden aan de saus toegevoegd maar het is nog steeds mild, ik hou zelf niet …
