Súpersimpel en heel lekker is deze #gezondepizza zeker! Dus perfect voor in de paar weken balanzen zo na de feestdagen 
. Of natuurlijk om weer in een mooi bikinilijf de zomer tegemoet te gaan. En wat ook nog eens een voordeel is, je kunt er 2 eten!
Wrap pizza met ricotta en olijven
Originele vorm van pizza met wel 225 gram groenten per persoon.
Ingrediënten
- 200 gram ricotta
- 20 stuks olijven
- 4 stuks grote volkoren tortilla-wraps
- 400 gram kleine trostomaten
- 50 gram rucola
- 2 eetlepels gedroogde oregano
Instructies
- Verwarm de oven voor op 150 graden.
- Maak de tomaten schoon en snij in dunne plakjes.
- Leg een tortilla op een bord en beleg hem met plakjes tomaat, strooi er flink wat oregano over.
- Voeg dan wat klodders ricotta toe en wat (doorgesneden) olijven.
- Strooi wat peper over de pizza en verdeel een eetlepel olijfolie.
- Zet voor 5 minuutjes in de oven.
- Wat blaadjes rucola er op en hij is klaar om te eten! Herhaal dit alles bij de volgende tortilla’s.
