De prijzen stijgen de pan uit, niet alleen de voedingsmiddelen zijn ongewoon duur maar ook de energieprijzen zijn sterk gestegen. Naast de reguliere tips die iedereen wel kent (prijzen vergelijken, kopen in het seizoen, groenten en fruit bij een lokale boer kopen) heb ik nog een paar handige tips om een energie te besparen in de keuken. Lees ze hier in mijn blog. Hieronder heb ik een hoop recepten voor je die qua bereiding en/of ingrediënten echt budgetvriendelijk zijn.
Een vegan stoofpot met falafel, mis je dan niks? Nee, in de smaak mis je absoluut niks! En in de voedende waarden vanuit de Chinese voedingsleer krijg je het driedubbel terug. 🙂 Geniet van dit heerlijke, verwarmende recept met flink […]
Vegan stoofpot met falafel Lees verder »
Deze vegan paddenstoelenshoarma met verwarmende kruiden heb ik op een volkoren pitabroodje gedaan met een saus van sojakwark. Werkelijk heerlijk! Ik heb zelf een flexitarisch eetpatroon (ik eet dus gewoon alles, maar vlees in mindere mate) en bij dit vegan
Paddenstoelenshoarma met verwarmende kruiden Lees verder »
Een gezond tussendoortje van zoete aardappel leek me best een moeilijke, maar ze zijn best goed gelukt! 🙂 Ik vind ze wel vrij vast worden de volgende dag dus even opwarmen is dan we een must wat mij betreft. Mijn
Gezond tussendoortje van zoete aardappel Lees verder »
Om duurzaam om te gaan met de groenten die ik eet, heb ik een soep van venkelloof gemaakt. Heb je zelf venkel in je moestuin of koop je bij een biologische boer (zoals ik) je groenten? Dan krijg je bij
Soep van venkelloof Lees verder »
Ik eet zelf sinds eind 2022 volgens de Chinese voedingsleer. Deze leer gaat echt back-to-basic en gaat uit van zoveel mogelijk natuurlijke voedingsmiddelen (liefst biologisch) uit je eigen land en vanuit het seizoen. Ook kijkt de Chinese geneeskunde heel erg
De zomer volgens de Chinese voedingsleer Lees verder »
Deze overheerlijke, gezonde lentesoep met erwten en munt heb ik gemaakt in samenwerking met ecostoof. Met een ecostoof kun je slowcooken zonder energie. Het scheelt jou energie (omdat het minder tijd kost om een maaltijd te maken), maar je hoeft
Lentesoep met erwten en munt Lees verder »
Ik ben een enorme soep-fan. Ik eet bijna elke dag soep bij mijn lunch. Zo krijg ik meer groenten binnen op een dag en hiermee bereid je de maag en milt voor op het verwerken van voeding. Hierdoor gaat de
5 lekkerste maaltijdsoepen Lees verder »
Op het moment dat ik dit recept voor vegan ontbijt met boekweit heb gemaakt is het erg koud buiten en wilde ik het water-element wat ondersteunen. Door boekweitvlokken te gebruiken in mijn warme ontbijt, met verwarmende kruiden, dadels met een
Vegan ontbijt met boekweit Lees verder »
Ik ging boodschappen doen bij Coop supermarkten voor een vervroegd kertdiner en kwam met een heerlijke shared dining thuis! 😊 Ik heb het in december altijd superdruk met werk en daarom wilde ik het simpel maar ook budgetvriendelijk houden. Dat
Kerstborrel meets shared dining Lees verder »
Deze heerlijke vegetarische bladerdeeghapjes met spinazie en walnoot staan goed op je borreltafel vind je niet? Als amuse Deze bladerdeeghapjes met spinazie en kaas zijn ook lekker als hapje voordat je gaat beginnen aan een uitgebreid diner. Een amuse klinkt
Bladerdeeghapjes met spinazie en walnoot Lees verder »
Vier makkelijke kerstrecepten voor 4 personen Met kerst pak ik graag uit maar ik heb toch altijd de voorkeur voor makkelijke recepten, en niet te dure ingrediënten, die je het liefst ook al een dag eerder kunt maken. De ingrediënten
Kerstmenu maken zonder stress Lees verder »
Deze herfstige pastinaaksoep met paddenstoelen geeft je lekker veel qi! 🙂 In de herfst krijg je meer zin in verwarmende gerechten en soepen. De natuur geeft je zo in elk jaargetijde precies waar je lichaam behoefte aan heeft. De pastinaak
Pastinaaksoep met paddenstoelen Lees verder »
Zo ziet de borreltafel er wel heel erg smakelijk uit vind je niet? Links op de foto staat het recept met maishappen omwikkeld in spek en midden in beeld dit heerlijke gevulde stokbrood met kaas en ui. Beide recepten Als
Gevuld stokbrood met kaas en ui Lees verder »
Van een rijkgevulde maaltijdsoep kan ik zo genieten! Deze keer heb ik een maaltijdsoep met boerenkool en kaas gemaakt, eigenlijk is het een Italiaanse restjessoep geworden. Met natuurlijk weer lekker veel groenten. Glutenvrij koken Ik heb deze heerlijke maaltijdsoep onder
Maaltijdsoep met boerenkool en kaas Lees verder »
Ik hou heel erg van de Aziatische keuken en eet heel regelmatig vegetarisch. Daarmee zijn deze noodles met ketjap en ei een perfecte maaltijd! Receptontwikkeling Ik maak al zo’n 2,5 jaar recepten, liefst met lekker veel groenten en andere volwaardige
Noodles met ketjap en ei Lees verder »
Deze courgettesoep met karwij is romig, kruidig en heel erg gezond. Ik heb karwijzaad gebruikt omdat het een wat zoete anijssmaak heeft met een scherpe toon. Dat past perfect bij de courgettes. Ik hou niet van anijs, maar karwijzaad in
Courgettesoep met karwij Lees verder »
Ik eet zelf, op het moment dat ik dit blogartikel schrijf, al zo’n twee jaar volgens de Traditionele Chinese Voedingsleer (de TCV). Ik merkte binnen 2 weken al zoveel voordelen dat ik het zonder moeite volhou om de balans daarin
De herfst volgens de Chinese voedingsleer Lees verder »
Deze heerlijke ovenschotel met zoete aardappel, broccoli, ui, fetakaas, ras el hanoutkruiden en verse peterselie is niet alleen superlekker maar ook heel gezond. In dit ovengerecht wordt al het goeds uit het aarde-element gecombineerd met het metaal-element. Een perfecte maaltijd
Ovenschotel met zoete aardappel Lees verder »
Deze keer heb ik een guilty pleasure gemaakt, romige pasta met kip en spinazie. Waarom is het een guilty pleasure? Ik heb verse, witte pasta gebruikt in plaats van volkoren pasta. Ik vind dat af en toe zo lekker! Ook
Romige pasta met kip Lees verder »
Ik heb heerlijke glutenvrije summerrolls met noedels voor je op het menu! Ik eet zelf niet specifiek glutenvrij maar ik heb wat heerlijke biologische producten bij Ekoplaza gehaald en toevallig waren ze allemaal glutenvrij! Waarom biologische producten? Ik koop het
Glutenvrije summerrolls Lees verder »
