De prijzen stijgen de pan uit, niet alleen de voedingsmiddelen zijn ongewoon duur maar ook de energieprijzen zijn sterk gestegen. Naast de reguliere tips die iedereen wel kent (prijzen vergelijken, kopen in het seizoen, groenten en fruit bij een lokale boer kopen) heb ik nog een paar handige tips om een energie te besparen in de keuken. Lees ze hier in mijn blog. Hieronder heb ik een hoop recepten voor je die qua bereiding en/of ingrediënten echt budgetvriendelijk zijn.
Deze overheerlijke havermoutkoekjes met banaan, pure chocolade en pitten/zaden zijn supersnel klaar. Het is eigenlijk een kwestie van alles goed mengen en dan voor 20 minuutjes in de oven. Omdat ik alleen havermout heb gebruikt als beslag is het een …
Zoals je misschien weet (bijvoorbeeld omdat je met op Instagram volgt) hou ik niet zo van bakken. Koken en receptontwikkeling doe ik heel graag en kan echt zeggen dat ik van mijn hobby mijn werk heb gemaakt, maar bakken moet …
Ik heb weer eens een supersimpele vegetarische pasta met pompoenpitten voor je. Dit eenpansgerecht is al in 25 minuten klaar en door de heerlijke verse basilicum en citroen is het een heerlijk fris gerecht geworden. Lekker op warme dagen of …
Deze heerlijk kruidige linzen stoofpot met naanbroodjes is echt een aanrader! De ingrediënten zijn goed betaalbaar en het recept is weer heel makkelijk. Naanbroodjes Ik hou heel erg van naanbroodjes, ze zijn heel makkelijk om zelf te maken en lekker …
Heb je weleens een bananencake zelf gemaakt? Deze bananencake met havermout, walnoten en speculaaskruiden is echt heel erg lekker. Hij is, ondanks de havermout, toch smeuïg omdat ik olie heb gebruikt in plaats van boter. Door de bananen te combineren …
Ik had weer de leukste taak van de week, restjes opmaken. Dat vind ik althans altijd een heel leuke manier om mijn creativiteit in de keuken te uiten. Deze keer ben ik voor deze frittata met aardappelen, cherrytomaatjes, broccoli en …
Ik vind Valentijnsdag eigenlijk een te commerciële dag maar eerlijk is eerlijk, ik kan ook wel een herinnering gebruiken om eens wat liefs te doen. En mijn man ook trouwens, haha, ik krijg weleens ooit een bosje bloemen maar met …
Ik heb een tijd terug deze gemarineerde eieren ontwikkeld. Ik ben dol op de Aziatische keuken en deze gekookte eieren met oosterse smaakmakers leek mij superlekker. Later kwam ik erachter dat je dit blijkbaar Indische eieren noemt, haha. Vandaar dat …
Eigenlijk vind ik alle ovengerechten voor een doordeweekse dag ideaal. En een traybake is daarvan wel de nummer 1, makkelijk, weinig werk en veel groenten. Deze keer heb ik een traybake met halloumi gemaakt. Halloumi is een wat hardere kaas …
Ken je de okonomiyaki – Japanse hartige pannenkoek al? Ik had laatst een grote spitskool gekocht en met de helft een stamppotje gemaakt. Dan heb je vervolgens nog een enorme hoeveelheid spitskool over en het leek mij wel heel leuk …
Ik wilde broodpudding zelf maken om oude oliebollen mee op te maken. Ik vind het echt super zonde om iets weg te gooien en normaal gesproken geef ik, wat ik teveel maak voor de recepten hier op mijn blog, weg …
Ik heb een keer een stamppotje gemaakt! En deze stamppot met pastinaak en spitskool is een blijvertje bij ons. Ik at voorheen bijna nooit stamppot omdat ik er enorm veel buikpijn van kreeg, een stamppot met enkel aardappelen dat viel …
Gevulde pastaschelpen met spinazie, tomaten en hüttenkäse is bij mij op de eettafel altijd welkom! Ik heb dit recept weer vegetarische gemaakt, met extra veel groenten. De tomaten rooster je eerst in de oven, hierdoor komen er extra veel smaken …
Deze vegan curry met naanbroodjes en Dupuy linzen is ontzettend kruidig en vezelrijk. Ik heb veel kruiden gebruikt omdat ik zelf niet van pittig eten hou maar wel heel erg van kruidige stoofpotjes. Er zitten een heerlijke bite aan dit …
Deze romige pasta met pompoen en kaas is een echte herfsttopper. We eten in oktober en november veel pompoenen in Nederland terwijl ze bijna het hele jaar door verkrijgbaar zijn. De meeste pompoenen worden in september en oktober geoogst dus …
Dit broodje hotdog asian style is in een handomdraai klaar en weer eens wat anders dan de ‘gewone’ hotdog. Wij hebben dit gerecht als avondmaaltijd gegeten op zondag en de pistolets afgebakken. Dat is extra lekker vind ik altijd. Als …
Traybake met rapen en kippenworst. Ik heb een keer een gerecht met rapen gemaakt, ik eet niet zo vaak rapen maar had een biologische verrassingstas met groenten gekocht en daar zaten ze in. En eigenlijk is dat wel extra leuk …
Deze melanzane lasagne is een vegetarische en gezonde variant op de klassieke lasagne. En zo’n gezond alternatief kan ik wel gebruiken want ik ben van jongs af aan dol op lasagne. De variant met gehakt, tomatensaus een flinke laag kaas …
Deze vegetarische wraps met spinazie zijn supersnel klaar én budgetvriendelijk. Zeker als je spinazie uit de diepvries gebruikt. Ik heb volkoren wraps gepakt zonder toegevoegde suikers. In veel wraps is suiker toegevoegd terwijl je dit helemaal niet proeft dus kijk …
Maaltijdsalade met geitenkaas en blauwe bessen. Een salade is met warme dagen erg lekker. Er zijn ook veel mensen die het hele jaar door salades eten, maar ik ben meer van de warm-weer-salades ;). Sinds ik volgens de adviezen uit …
Maaltijdsalade met geitenkaas en blauwe bessen Lees verder »
