In veel gerechten kun je olijven verwerken. Ze zijn dan ook een goede smaakmaker. Vooral de mediterrane keuken maakt veelvuldig gebruik van deze vrucht. Je hebt groene en zwarte olijven en de kalamata-olijven (die hebben we in Griekenland veel gegeten) worden rood door de rode wijnazijn. Olijven bevatten wel erg veel zout dus ik let daar dan wel extra op. Op deze pagina vind je recepten waarin ik olijven heb gebruikt.
Focaccia zelf maken is helemaal niet moeilijk en eigenlijk wel een heel leuk klusje. Het is gewoon heel bevredigend als je met je eigen handen het deeg maakt en uiteindelijk van een heerlijke focaccia mag genieten. Italiaans brood Focaccia is …
Ik ging boodschappen doen bij Coop supermarkten voor een vervroegd kertdiner en kwam met een heerlijke shared dining thuis! 😊 Ik heb het in december altijd superdruk met werk en daarom wilde ik het simpel maar ook budgetvriendelijk houden. Dat …
Een Turkse pide met gehakt, olijven en fetakaas is echt een aanrader! Heb je weleens Turkse pides gegeten? Het is deeg in een bootvorm met allerlei hartige ingrediënten er in. Ik ben er dol op! In deze variant heb ik …
Dit borrelbrood olijven kan iedereen zelf maken, echt waar! Ik ben namelijk helemaal niet goed in bakken maar dit vind ik zelfs leuk (omdat het zo simpel is). Ik heb grote groene olijven gebruikt met knoflook en basilicum. Dat geeft …
Vegetarische panzanella met olijven en mozzarella. Ik heb het weer gedaan hoor, veel teveel ingrediënten in een Italiaans recept. Maar weet je, ik hou ervan en ik schaam me er niet voor, haha. Weet jij wat panzanella is? Ik had …
Dit is een supersnel en simpel pastaatje. Deze spaghetti met olijven en pecorino is eindelijk een keer een pastagerecht volgens Italiaanse begrippen. Met maar een paar ingrediënten. En de echte Italianen onder jullie kunnen trots zijn, ik heb de spaghetti …
Súpersimpel en heel lekker is deze gezonde pizza zeker! Perfect als je een pizzacraving hebt maar liever wat wilt balanzen. Meer kauwen, meer verzadiging Wist je dat als je vezelfs toevoegt en ingrediënten waar je extra goed om moet kauwen, …
De naanbroodjes kun je ook zelf maken natuurlijk (nee echt, dat kan iedereen! ?). Het recept daarvoor vind je hier. Maar je kunt ze ook kopen natuurlijk, zoals ik deze keer. Dan ben je lekker snel klaar! Deze vegetarische pizzaatjes kun …
Deze maaltijdsalade tonijn heb ik verrijkt met sperziebonen, tomaatjes, kappers, sla en olijven. Ik eet zelf sinds eind 2022 volgens de Chinese voedingsleer dus deze heerlijke maaltijdsalade maak ik tegenwoordig vooral op warme zomerdagen. Ik hou ontzettend van tonijn en …
