Olijven

In veel gerechten kun je olijven verwerken. Ze zijn dan ook een goede smaakmaker. Vooral de mediterrane keuken maakt veelvuldig gebruik van deze vrucht. Je hebt groene en zwarte olijven en de kalamata-olijven (die hebben we in Griekenland veel gegeten) worden rood door de rode wijnazijn. Olijven bevatten wel erg veel zout dus ik let daar dan wel extra op. Op deze pagina vind je recepten waarin ik olijven heb gebruikt.

Scroll naar top