Deze goulash heb ik gemaakt met noodles aangezien we dat zo ook in Hongarije hebben gegeten afgelopen zomer en dat was héérlijk!!! Ik hou helemaal niet van warme paprika (wel van koude…..dat is misschien heel raar maar er zit echt veel verschil in smaak :)). In deze goulash heb ik geroosterde gele paprika gebruikt, die hebben wat minder die heftige smaak. Een lekker zomerse stoofpot dus waarbij je maar weinig handelingen hoeft te doen, je slowcooker doet eigenlijk al het werk voor je! Lekker met nog wat verse tomaten erbij (dan kom je zelfs boven de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groenten uit met dit gerecht). Maak je het in een braadpan? Dan mag het 2 uur stoven (en de dubbele hoeveelheid water).
Goulash met noodles
Deze heerlijke zomerse stoofpot bevat maar liefst 250 gram groenten per persoon (exclusief de gepelde tomaten uit blik).
keukenapparatuur
- 1 slowcooker (of een braadpan)
Ingrediënten
- 250 gram sukadelappen
- 1 stuk winterpeen
- 1 pot gegrilde paprika's (185 gram)
- 1 blikje tomatenpuree (klein blikje van 70 gram)
- 1 blik gepelde tomaten
- 1 stuk ui
- 2 teentjes knoflook
- 3 tl. paprikapoeder
- 2 tl. peterselie
- 1 stuk laurierblad
- 250 ml. water
- 100 gram noedels
Instructies
- Snipper de ui en snij het vlees in gelijke stukken.
- Bak dit kort aan in een beetje vloeibaar bakboter met de geperste tenen knoflook erbij.
- Schep over in de slowcooker en zet deze op de lage stand.
- Snij de paprika’s en de winterpeen klein. Voeg toe aan de slowcooker.
- Voeg de kruiden, gepelde tomaten, tomatenpuree, laurierblad, het water en wat peper toe en laat 7 uur stoven op de lage stand.
- Daarna kook je de noedels volgens verpakking en haal je het laurierblad uit de goulash.
