In deze recepten zijn tomaten verwerkt. Ik probeer altijd groenten te gebruiken in mijn recepten, dus ook in de lunch recepten bijvoorbeeld. Dan zit je makkelijk aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid (250 gram groenten per persoon) en persoonlijk vind ik het ook altijd meer smaak geven en beter vullen. Dan kun je er echt weer goed tegenaan en ga je trouwens ook minder snaaien tussendoor :). Ben je ook gek op tomaten? Check hier alle recepten waar je ze in kunt gebruiken.
Als voedingsdeskundige in de TCM/Chinese voedingsleer en westerse voedingsleer heb ik heel wat aan te merken op gevuld bladerdeeg met pancetta. Bewerkt vlees is niet gezond, bladerdeeg en volvette kaas bevatten veel verzadigd vet en de rode pesto is ook […]
Gevuld bladerdeeg met pancetta Lees verder »
Een vegan stoofpot met falafel, mis je dan niks? Nee, in de smaak mis je absoluut niks! En in de voedende waarden vanuit de Chinese voedingsleer krijg je het driedubbel terug. 🙂 Geniet van dit heerlijke, verwarmende recept met flink
Vegan stoofpot met falafel Lees verder »
Op dit pinsa recept, vegetarisch met fruit, zit je echt te wachten! Vlees of vis mis je bij deze heerlijke, zomerse pinsa echt niet in ieder geval. Dus ook als je, net als ik, niet volledig vegetarisch eet is dit
Pinsa recept, vegetarisch met fruit Lees verder »
Deze tomatenrisotto met burrata en geroosterde tomaatjes was één groot feest! En niet alleen ’s avonds toen ik ervan genoot met mijn voorproever, maar ook de volgende dag tijdens de lunch toen ik nog een portie had. 🙂 Rijst vanuit
Tomatenrisotto met burrata Lees verder »
Deze antipasti plank is één groot feest! Als je me volgt op Instagram dan weet je dat ik heel gezond eet, volgens de Chinese voedingsleer, met ruimte voor minder voedzaam eten. Zoals deze Italiaanse antipasti plank. 🙂 Wij eten eens
Als je kookt voor anderen en er is een vegetariër bij met een lactose-intolerantie dan maak ik deze lactosevrije pastasalade met pesto. Zo is het namelijk voor iedereen aan tafel heel erg lekker en krijgt niemand buikpijn. 🙂 Veel groenten
Lactosevrije pastasalade met pesto Lees verder »
Deze heerlijke koude wraps, vegetarisch gevuld, heb ik gemaakt voor de paasbrunch. Natuurlijk kun je ook Pasen vieren met elkaar met een lekker diner, maar ik vind persoonlijk een brunch meer passen. Warm, koud, zoet en zout Bij de paasbrunch
Koude wraps, vegetarisch gevuld Lees verder »
Focaccia zelf maken is helemaal niet moeilijk en eigenlijk wel een heel leuk klusje. Het is gewoon heel bevredigend als je met je eigen handen het deeg maakt en uiteindelijk van een heerlijke focaccia mag genieten. Italiaans brood Focaccia is
Focaccia zelf maken Lees verder »
Ik ging boodschappen doen bij Coop supermarkten voor een vervroegd kertdiner en kwam met een heerlijke shared dining thuis! 😊 Ik heb het in december altijd superdruk met werk en daarom wilde ik het simpel maar ook budgetvriendelijk houden. Dat
Kerstborrel meets shared dining Lees verder »
Dit AVG’tje heeft een heerlijke upgrade gekregen! Want kippenbouten met salie, kastanjechampignons, tomaten en krieltjes eet je niet elke dag denk ik? Kip voor in de winter Volgens de Chinese voedingsleer is kip verwarmend en met de zoete smaak valt
Kippenbouten met salie Lees verder »
Ik ben geen groot fan van halloumi omdat ik het nogal zout vind, maar deze couscous met halloumi en friszoete tomaten en verse kruiden gaat er wel in! Door de frisse saus van Griekse (soja)yoghurt en citroen te combineren met
Couscous met halloumi Lees verder »
Van een rijkgevulde maaltijdsoep kan ik zo genieten! Deze keer heb ik een maaltijdsoep met boerenkool en kaas gemaakt, eigenlijk is het een Italiaanse restjessoep geworden. Met natuurlijk weer lekker veel groenten. Glutenvrij koken Ik heb deze heerlijke maaltijdsoep onder
Maaltijdsoep met boerenkool en kaas Lees verder »
In de lente, zomer en dit geval nazomer, vind ik een pastasalade met rauwkost heerlijk! Volgens de traditionele Chinese voedingsleer (TCV) is het beter om niet teveel rauwkost te eten, maar vooral niet in de herfst, winter en op overige
Pastasalade met carpaccio Lees verder »
Ik dacht ‘ik voeg alle ingrediënten die ik lekker vindt toe aan een nieuw recept’ en dit is het geworden. Tagliatelle met knoflook gamba’s en romige klodders cottage cheese. In Italië zelf voegen ze echt veel minder ingrediënten toe aan
Tagliatelle met knoflook gamba’s Lees verder »
Ik heb voor de lunch een heerlijke cottage cheese wrap met makreel en avocado gemaakt. Sinds zo’n anderhalf jaar eet ik volgens de Chinese voedingsleer en eet ik minder brood en meer groenten. Ook probeer ik zoveel mogelijk maaltijden volledig
Cottage cheese wrap met makreel Lees verder »
Dit gerecht maak ik al jaren in de lente en zomer! Ik vind dit zo lekker en het is supersnel klaar. Deze naanbrood met kipshoarma is ook heel simpel vegetarisch te maken, ik gebruik dan altijd vegetarische kipstukjes maar de
Naanbrood met kipshoarma Lees verder »
Ik heb een heerlijke pastasalade met burrata en casselerrib gemaakt. Wij hebben hier twee dagen van gegeten omdat ik weinig tijd had en dat is met zo’n gerecht perfect! Ik heb deze keer geen echte saus gemaakt voor door de
Pastasalade met burrata en casselerrib Lees verder »
Ik heb weer een gezonde draai gegeven aan een junkfoodrecept. Dat vind ik altijd superleuk omdat ik meestal uitkom bij een gerecht wat minstens net zoveel geluk hormonen afgeeft als de originele variant. Met deze portobello burger met kruidenkaas en
Portobello burger met kruidenkaas Lees verder »
Ik heb weer eens een supersimpele vegetarische pasta met pompoenpitten voor je. Dit eenpansgerecht is al in 25 minuten klaar en door de heerlijke verse basilicum en citroen is het een heerlijk fris gerecht geworden. Lekker op warme dagen of
Vegetarische pasta met pompoenpitten Lees verder »
Ik heb deze keer Turkse köfte van kipgehakt gemaakt. Eigenlijk hoort köfte van lams- of rundergehakt gemaakt te worden, maar ik wilde het wat minder vet maken. En dat is door het gebruik van kip zeker gelukt! Je ziet wel
Köfte van kipgehakt Lees verder »
