In deze recepten zijn tomaten verwerkt. Ik probeer altijd groenten te gebruiken in mijn recepten, dus ook in de lunch recepten bijvoorbeeld. Dan zit je makkelijk aan de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid (250 gram groenten per persoon) en persoonlijk vind ik het ook altijd meer smaak geven en beter vullen. Dan kun je er echt weer goed tegenaan en ga je trouwens ook minder snaaien tussendoor :). Ben je ook gek op tomaten? Check hier alle recepten waar je ze in kunt gebruiken.
Avondeten met chips! Wat wil je nog meer?! 😁 Het leek mij heel lekker om ook nog iets knapperigs bij dit gerecht te doen en chips is natuurlijk uitermate geschikt! Deze vegetarische gevulde courgette zit echt boordevol groenten. Peulvruchten kun …
Een pantosti vind ik veel lekkerder dan eentje uit een tostiapparaat. Vooral omdat de ingrediënten niet geplet worden en je er dus lekker veel tussen kunt doen 😊. Deze tosti is voldoende voor de lunch, je hebt daarna echt een …
Een gevulde courgette is makkelijk, smakelijk en zonder kaas is deze heerlijkheid ook nog eens vegan. Ik hou wel van een laag gegratineerde kaas maar als je graag plantaardig eet is dit echt wel een lekkere optie! Ook als bijgerecht …
Je kunt het vast niet zien (en wij proefden het ook niet) maar de spaghetti op de foto zijn eigenlijk ‘ramen-noodles’. Haha! Ik had geen spaghetti in huis en wat blijkt, dit kan ook gewoon 😅. Maar het recept is …
Al vanaf kleins af aan is lasagne mijn favoriete maaltijd. Als ik jarig was mocht ik kiezen en dan was het altijd lasagne, dan wel de variant met bolognesesaus (en zeker niet met een laag bechamel bijv.) maar ik vind …
Deze Flammkuchen (of pizza, of plaattaart….net hoe je het noemen wilt:)) is lekker snel klaar en zit boordevol groentes! Ik had nog wat spekblokjes over van een bolognesesaus en weggooien doen we niet dus leek me dat wel lekker op …
Oops, I did it again!! ☺️ Veel teveel ingrediënten in een Italiaans recept…. Maar weet je, ik hou ervan en ik schaam me er niet voor 😉. Weet jij wat Panzanella is? Ik had het nog nooit eerder op maar …
Een pastasalade is met dit zomerse weer extra lekker. Het is fris en het bevat natuurlijk weer veel groenten. En verse basilicum kan ook nooit teveel zijn in zo’n salade vind ik!! Als ik paprika gebruik dan is dat bijna …
Deze goulash heb ik gemaakt met noodles aangezien we dat zo ook in Hongarije hebben gegeten afgelopen zomer en dat was héérlijk!!! Ik hou helemaal niet van warme paprika (wel van koude…..dat is misschien heel raar maar er zit echt …
Deze vegan salade is heerlijk als bijgerecht bij de BBQ of gewoon als lunch, eventueel met wat geroosterd brood. Mocht je het als bijgerecht eten dan is het zeker voldoende voor 2 personen. Ontzettend snel klaar en heel erg gezond! …
Heerlijk dat het weer salade-weer is toch? Ik eet het hele jaar door overigens salades hoor maar dan meer voor de lunch, als avondmaaltijd toch liever bij warm weer. ☀️ Deze gezonde salade heb ik vegetarisch gehouden maar is natuurlijk …
Dit gerecht bevat weer lekker veel groenten! Hiermee kom je direct aan je dagelijkse hoeveelheid met één maaltijd. En nóg een voordeel; er zit brood bij ☺️. Dat vind ik zó lekker!! Lekker in de shakshuka dippen, heerlijk! Shakshuka is …
Ik heb deze klassieker heel kruidig en totaal niet pittig gemaakt. Zo vind ik hem het lekkerst (zoals de meeste die me al langer volgen op social media, of hier, wel weten is dat ik niet van al te pittig …
Een simpel pastaatje gaat er hier altijd in! We eten vaak vezelrijke/volkoren pasta dus dat kan elke dag wat mij betreft! Deze misschien twee keer per week 😜. Eet jij vaak volkoren pasta? Of toch liever de ‘gewone’? In deze …
Uiteraard is dit ook als avondeten superlekker met bijv. een vers soepje erbij, maar ik heb dit lekker als lunch gegeten. In de winter vind ik een warme lunch éxtra lekker! 🥰 Ik zit al weken aan de eieren, worstenbroodjes, …
Italiaanse bol met gehakt-, tomaat- en champignonvulling Lees verder »
Een pesto heb je zelf supersnel in elkaar gedraaid. Het voordeel is dat het dan niet zo zout is en vers is het gewoon ook echt veel lekkerder ✅. Maak jij je pesto meestal zelf? In dit gerecht zit ongeveer …
Volkoren pasta pesto met ovengeroosterde tomaatjes Lees verder »
Een zelfgemaakte soep is zó lekker verwarmend. Ik eet niet vaak soep omdat er vaak veel zout in zit maar als je hem zelf maakt kun je dat uiteraard doseren. Wij hebben hem als maaltijdsoep gegeten met wat brood erbij. …
Een makkelijke pastaschotel, daar wordt iedereen blij van toch? Ook als deze vegetarisch is? Bij ons in huis wel!! 😃 Zeker omdat er kaas in zit 😁, maar ook omdat we bewust willen eten. Eet jij weleens vegetarisch? Of kun …
De naanbroodjes kun je ook zelf maken natuurlijk (nee echt, dat kan iedereen! 😃). Het recept daarvoor vind je hier. Maar je kunt ze ook kopen natuurlijk, zoals ik deze keer. Dan ben je lekker snel klaar! Deze vegetarische pizzaatjes kun …
