Dit naanbrood met cottage cheese en kipshoarma is een supersimpel gerecht aangezien ik het naanbrood lekker gekocht heb. Maar je kunt ook heel makkelijk zelf naanbroodjes maken. De heerlijke watermeloensalade met fêtakaas, munt en geroosterde pijnboompitjes ernaast maakt het helemaal af.
Ik heb kipshoarma gebruikt zodat het wat minder vet is en cottage cheese is ook light maar bevat wel lekker veel eiwitten. Dus ben je langer verzadigd. Naanbrood met cottage cheese en kipshoarma, en een watermeloensalade ernaast, is perfect voor de warme dagen. Het staat al in 20 minuten op je eigen eettafel!
Naanbrood met cottage cheese en kipshoarma
Op naanbrood smaakt bijna alles lekker. Probeer dit heerlijke recept uit met een lekkere watermeloen salade on the side.
Ingrediënten
- 2 stuks naanbrood
- 180 gram kipshoarma (of vega-shoarma)
Cottagecheesedip:
- 200 gram cottage cheese
- 2 eetlepels goede olijfolie (extra vierge)
- ½ teentje knoflook
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 1 theelepel citroensap
Instructies
- Het naanbrood heb ik deze keer gekocht dus dat is een kwestie van even opwarmen in de oven volgens verpakking.
- Bak de (vega-)shoarma in een klein beetje olie of vloeibaar boter gaar en bruin.
- Als je de meloensalade er ook bij maakt is dat een kwestie van de watermeloen in stukjes snijden, hier wat muntblaadjes doorheen mengen, pijnboompitjes roosteren en toevoegen en wat fetakaas er op om het af te maken.
- Voor de cottagecheese-dip meng je de ingrediënten goed door elkaar. Het handigst is dan om de knoflook te persen.
- Beleg de naanbroodjes met de cottagecheese en doe de kipshoarma er bovenop. Genieten alweer!
