Ik gebruik vaak de romig frisse cottage cheese in mijn recepten. Ik eet graag gezond en gebruik daarom liever niet teveel verzadigde vetten en deze kaas is light en ook nog eens heel lekker. Als je een gezondere vervanger zoekt voor een roomsaus dan kun je deze ook heel goed gebruiken. Ik gebruik cottage cheese bijvoorbeeld in een pasta(salade), hartige taart of als broodbeleg. Ik voeg vaak een goede, extra vierge olijfolie toe, dat geeft de kaas wat meer smaak en goede vetten, en wat kruiden. Bekijk maar eens wat ik allemaal met deze topper gemaakt heb!
Deze hartige taart met groene asperges, wilde zalm, gele paprika en verse dille is echt ideaal voor in de lente! In de TCM (Traditional Chinese Medicine) mag je in de lente/element hout, je maaltijden bereiden op hoge temperatuur, met minder […]
Hartige taart met groene asperges Lees verder »
Je kent die snelle maaltijden ‘roerbak sensatie’ vast wel? Deze gezonde pasta met zalm is mijn versie op mijn lievelings kant-en-klaar-maaltijd uit de diepvries. Heel soms kocht ik zo’n maaltijd nog omdat ik dan het idee had ‘het is beter
Gezonde pasta met zalm Lees verder »
Ik dacht ‘ik voeg alle ingrediënten die ik lekker vindt toe aan een nieuw recept’ en dit is het geworden. Tagliatelle met knoflook gamba’s en romige klodders cottage cheese. In Italië zelf voegen ze echt veel minder ingrediënten toe aan
Tagliatelle met knoflook gamba’s Lees verder »
Ik heb voor de lunch een heerlijke cottage cheese wrap met makreel en avocado gemaakt. Sinds zo’n anderhalf jaar eet ik volgens de Chinese voedingsleer en eet ik minder brood en meer groenten. Ook probeer ik zoveel mogelijk maaltijden volledig
Cottage cheese wrap met makreel Lees verder »
Dit gerecht maak ik al jaren in de lente en zomer! Ik vind dit zo lekker en het is supersnel klaar. Deze naanbrood met kipshoarma is ook heel simpel vegetarisch te maken, ik gebruik dan altijd vegetarische kipstukjes maar de
Naanbrood met kipshoarma Lees verder »
Deze heerlijke hartige taart met asperges en zalm is een echt lentegerecht! De witte asperge is alweer in het seizoen, tot eind juni kunnen we er weer volop van genieten. Ik ben dol op asperges, eigenlijk alle soorten en maten
Hartige taart met asperges en zalm Lees verder »
Ik heb een heerlijk romige orzo met witlof en verse basilicum gemaakt. En ik heb trouwens ook nog Parmezaanse kaas toegevoegd, dat hoort er echt bij vind ik. Zo is dit een snelle vegetarische topper geworden, in 20 minuten staat
Hou jij ook zo van pasta? Veel mensen denken dat pasta niet gezond is omdat er veel koolhydraten in zitten. Maar koolhydraten met voldoende vezels gecombineerd is geen enkel probleem en zelfs hard nodig voor je energievoorraad. Deze pasta met
Pasta met gerookte kip Lees verder »
Een gevuld Turks brood is altijd een feestje. Er zijn ontzettend veel soorten vulling te bedenken om in zo’n mooi, groot brood te doen. Deze keer heb ik me laten inspireren door Mandy van Mandyandmore. Ik ken haar via Instagram
Gevuld Turks brood Lees verder »
Gevulde pastaschelpen met spinazie, tomaten en hüttenkäse is bij mij op de eettafel altijd welkom! Ik heb dit recept weer vegetarische gemaakt, met extra veel groenten. De tomaten rooster je eerst in de oven, hierdoor komen er extra veel smaken
Gevulde pastaschelpen met spinazie Lees verder »
Pizza met vijgen, courgette, geitenkaas en pijnboompitjes. Verse vijgen zijn in Nederland in september en oktober te krijgen. Vaak kun je ze veel langer kopen bij de plaatselijke groenteboer, maar dan zijn ze meestal geïmporteerd en duur. Ik hou wel
Pizza met vijgen Lees verder »
Deze vegetarische wraps met spinazie zijn supersnel klaar én budgetvriendelijk. Zeker als je spinazie uit de diepvries gebruikt. Ik heb volkoren wraps gepakt zonder toegevoegde suikers. In veel wraps is suiker toegevoegd terwijl je dit helemaal niet proeft dus kijk
Vegetarische wraps met spinazie Lees verder »
Quiche ham prei met broccoli en een heerlijke laag geraspte kaas. Dit is een wat gezondere variant van de quiche Lorraine uit Frankrijk. Bij deze hartige taart heb ik namelijk hamblokjes gebruikt in plaats van spek, geraspte kaas i.p.v. gruyere
Ik heb een heerlijke vegetarische pizza met spinazie, gekookte eieren en kaas gemaakt. Uiteraard heb ik, naast eieren, ook kaas toegevoegd, voor mij geen pizza zonder kaas. Deze vegetarische topper heb je in een half uurtje op jouw eigen eettafel
Vegetarische pizza met spinazie Lees verder »
Pasta kip Parmezaanse kaas is gewoon een heerlijk comfortfood-recept voor in het weekend. Het is namelijk niet al te mager ;). Maar erg lekker en door het gebruik van groenten en volkoren pasta krijg je in ieder geval voldoende vezels
Pasta kip Parmezaanse kaas Lees verder »
Lunchbroodje hüttenkäse, zalm én avocado. Dat moet wel ontzettend lekker zijn of niet?? Maak jij regelmatig iets met avocado er in? Het is nogal calorierijk natuurlijk maar het bevat ontzettend veel goede eigenschappen. De vetten die er in zitten zijn
Lunchbroodje hüttenkäse en zalm Lees verder »
Deze lasagne met pompoen en salie én twee soorten kaas is ontzettend lekker geworden. Kun jij goed smaken combineren? De voorproever (mijn man) en ik misten iets bij de lasagne die op de foto staat. Een smaakversterker in de vorm
Lasagne met pompoen en salie Lees verder »
Zal ik een geheimpje verklappen? Wij hebben deze naanbroodhapjes met zalm gewoon als avondmaaltijd op. We hebben er een rijk gevulde groentesoep bij gegeten. Als je me al wat langer volgt dan weet je dat mijn lievelingscombinatie bij maaltijdsoep toch
Naanbroodhapjes met zalm Lees verder »
Deze flammkuchen met spekjes (of pizza of hartige plaattaart, net hoe je het noemen wilt) is lekker snel klaar en zit boordevol groenten! We eten weinig spekjes moet ik zeggen maar ik had nog wat spekblokjes over van een bolognesesaus
Flammkuchen met spekjes Lees verder »
Pastasalade met cottage cheese en zalm. Een pastasalade is met zomers weer extra lekker. Het is fris en het bevat natuurlijk weer veel groenten. Ik heb deze keer paprika, cherrytomaatjes en komkommer gebruikt. En verse basilicum kan ook nooit teveel
Pastasalade met cottage cheese en zalm Lees verder »
