Köfte van kipgehakt
Ik heb deze keer Turkse köfte van kipgehakt gemaakt. Eigenlijk hoort köfte van lams- of rundergehakt gemaakt te worden, maar ik wilde het wat minder vet maken. En dat is door het gebruik van kip zeker gelukt! Je ziet wel …
Kip
Ze noemen het wel eens het meest veelzijdige stukje vlees en daar kunnen ze best wel eens gelijk in hebben. Als ik vlees in recepten gebruik dan vaak kip, omdat het mager is en beter dan bijv. rood vlees. Bij voorkeur gebruik ik kippendij, omdat dat toch wel een erg lekker stukje is van de kip wat je niet snel droog bakt. Uiteraard ga ik als het kan voor biologisch en diervriendelijk! Bekijk hier mijn recepten met kip!
Pasta met gerookte kip
Hou jij ook zo van pasta? Veel mensen denken dat pasta niet gezond is omdat er veel koolhydraten in zitten. Maar koolhydraten met voldoende vezels gecombineerd is geen enkel probleem en zelfs hard nodig voor je energievoorraad. Deze pasta met …
Pasta met kip en paddenstoelen
Ik zet regelmatig een makkelijke pasta op tafel. Deze pasta met kip en paddenstoelen vind ik extra lekker in de koudere maanden. De aardse smaken van de paddenstoelen passen daar goed bij. Ik gebruik meestal volkoren pasta maar soms vind …
Erwtensoep met kiprookworst
Ik heb een heerlijke erwtensoep met kiprookworst, knolselderij, wortel en schouderkarbonades gemaakt. Dit is de erwtensoep die ik van vroeger nog ken, dus met worst én karbonades. Ik heb er uiteraard weer een gezonde draai aan gegeven met extra veel …
Traybake met rapen en kippenworst
Traybake met rapen en kippenworst. Ik heb een keer een gerecht met rapen gemaakt, ik eet niet zo vaak rapen maar had een biologische verrassingstas met groenten gekocht en daar zaten ze in. En eigenlijk is dat wel extra leuk …
Pasta kip Parmezaanse kaas
Pasta kip Parmezaanse kaas is gewoon een heerlijk comfortfood-recept voor in het weekend. Het is namelijk niet al te mager ;). Maar erg lekker en door het gebruik van groenten en volkoren pasta krijg je in ieder geval voldoende vezels …
Gevuld broodje kip ketjap
Gevuld broodje kip ketjap is bij ons altijd een feestje! En niet alleen lekker om als lunch te eten maar ook super als avondmaaltijd. Dan eet je er gewoon een uitgebreidere salade bij bijvoorbeeld. Heb jij ook zo’n dag in …
Turks brood met kip
Dit Turks brood met kip is een heerlijk weekendrecept, als avondmaaltijd maar ook voor de lunch. En natuurlijk heb ik bij deze romig gemaakte kip ook nog flink wat groenten gestopt. Ik heb champignons, spinazie uit de diepvries en bosui …
Quiche met bloemkool en kip
Deze quiche met bloemkool en kip was bijna in de vuilnisbak geëindigd… Bij mij gaat er ook weleens wat mis en dat was met deze hartige taart het geval, ik had een goedkope en dunne taartvorm gekocht met een losse …
Broodtaart gerookte kip en truffelmayo
Deze broodtaart gerookte kip en truffelmayo is echt een feestje of niet? Ik had hem gemaakt voor het avondeten, ik was moe en wilde iets leuks maken wat me weinig tijd zou kosten. Nou, een broodtaart bleek daarvoor hartstikke geschikt. …
Broodje kipsate
Een broodje kipsate is ontzettend lekker en snel klaar. Zelfs als je de satésaus lekker zelf maakt. Dat is echt supersimpel en veel lekkerder! Je kunt de saus namelijk helemaal op jouw smaak maken, precies zo pittig of mild als …
Stoofpot wortelen met kip
Stoofpot wortelen met kip. Ik had een grote bos wortelen gekocht voor 1 euro! 🙂 Ik had er een aantal schoongemaakt voor in een soep maar wat te doen met de rest? Een wortelstamppot of -puree is niet helemaal mijn …
Gezonde shoarmaschotel
Deze gezonde shoarmaschotel ziet er heel lekker uit toch? Als je gasten krijgt (of gewoon zelf nog meer van je weekendmaaltijd wilt genieten) is dit een leuke manier om het te serveren. Deze variant op een regulier broodje shoarma heb …
Butter chicken
Deze heerlijke butter chicken heb ik gemaakt in een slowcooker maar kan ook prima in een braadpan. Deze Indiase klassieker is heel kruidig maar totaal niet pittig, zo vind ik hem zelf het lekkerst. Als je me al langer volgt …
Romige orzo met gerookte kip
Romige orzo met gerookte kip, cherrytomaatjes, bosui, courgette en Italiaanse kaas. Zo’n simpel pastaatje gaat er hier altijd in! En deze romige orzo is in 20 minuutjes alweer klaar. We eten vaak vezelrijke/volkoren pasta en die variant bestaat ook bij …
Coq-au-vin met witte wijn
Ook deze coq-au-vin met witte wijn heb ik weer in de slowcooker gemaakt. Dat vind ik echt ideaal, je hoeft er niet naar om te kijken en het scheelt me ook een hoop gaskosten. Gebruik je gewoon een braadpan? Dan …
Naanbrood met cottage cheese en kipshoarma
Dit naanbrood met cottage cheese en kipshoarma is een supersimpel gerecht aangezien ik het naanbrood lekker gekocht heb. Maar je kunt ook heel makkelijk zelf naanbroodjes maken. De heerlijke watermeloensalade met fêtakaas, munt en geroosterde pijnboompitjes ernaast maakt het helemaal …
Caesarsalade
Sinds ik volgens de Chinese voedingsleer eet, ben ik minder maaltijdsalades gaan eten. In de lente kan het soms nog best koud zijn maar als de zon begint te schijnen en je in je tuin een lekker plekje uit de …
Ramen met gemarineerde kip (noodlesoep)
Eet je weleens (zelfgemaakte) ramen? Geen idee hoe mensen dat zonder knoeien kunnen eten ?. Ik gebruik handen, voeten, lepel, mes, vork, stokjes, echt alles wat ik kan vinden en dan nóg druipt het langs mijn kin naar beneden ?. …