Traybake met verse kruiden en fetakaas. Een traybake is een perfecte manier om op een drukke dag iets heel lekkers én gezond op tafel te zetten. Ik maak heel vaak traybakes en meestal zijn ze vegetarisch, zoals ook deze variant. Uiteraard kun je ook worstjes, zalm of stukken kip mee bakken in de oven.
Deze traybake met verse kruiden en fetakaas heb ik gemaakt met gele courgette, wortel en rode ui. De verse kruiden komen uit mijn eigen kruidentuintje. In het begin van de lente haal ik zo’n 8 potten verse kruiden bij het lokale tuincentrum en daar kan ik dan maanden lang van doen. En verse kruiden zijn toch net even wat lekkerder dan uit een potje. Gebruik jij vaak verse kruiden?
Traybake met verse kruiden en fetakaas
Deze heerlijke traybake bevat maar liefst 275 gram groenten per persoon!
Ingrediënten
- 350 gram aardappelen
- 1 stuk gele courgette
- 170 gram worteltjes (klein uit de diepvries)
- 1 stuk rode ui
- 75 gram fetakaas
- 5 takjes rozemarijn
- 4 takjes tijm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
- De worteltjes mag je alvast uit de diepvries halen en afwegen.
- Was alles goed en snij de aardappelen (met de schil er nog omheen) in plakjes.
- Snij de courgette in dikke plakken en de ui in ringen.
- Was de kruiden en ris de blaadjes van de takjes. Snij de rozemarijn evt. nog wat kleiner.
- Doe alles bij elkaar in de ovenschaal of op een bakplaat en giet hier 2 eetlepels olijfolie overheen en wat peper. Meng alles goed en verdeel het dan gelijkmatig.
- Zet voor 30 minuten in de oven. Schep af en toe om.
- Als het klaar is kruimel je de fetakaas er nog overheen en je kunt alweer aan tafel.
Een traybake is wat ik graag klaarmaak, omdat het lekker makkelijk en snel klaar is. Precies mijn ding! 😉
Ja, een traybake is echt ideaal inderdaad!