Deze heerlijke ham-preisalade heb ik voor de lunch op een broodje gemaakt, maar is ook heel lekker op een toastje voor bij de borrel natuurlijk! Ik ben dol op ham-preisalade, zo lekker fris. Eerst kon je deze salade bij supermarkten halen maar sinds een jaar of 5 zie ik ze nergens meer. Ik geloof dat ik ze nog wel ooit bij een slager heb gezien, maar helaas ook niet bij de slagers bij mij in de buurt.
Gelukkig is het heel makkelijk om ham-preisalade voor op brood zelf te maken. En het is ook nog lekkerder en gezonder ook. Ik heb er een filmpje/reel van gemaakt op Instagram dan zie je hoe makkelijk het is. De prei heb ik rauw gelaten, dan heb je een heerlijke bite. Verder zit er een ei, yoghurtmayonaise, zilveruitjes, bieslook en natuurlijk ham in. De kcal. per broodbeleg gaat puur om de ham-preisalade en is niet inclusief het broodje. Geniet van deze heerlijke ham-preisalade voor op brood!
Ham-preisalade voor op brood
Ingrediënten
- 1 stuk ei
- 0.5 stuk prei
- 50 gram hamreepjes
- 3 el. yoghurtmayonaise
- 4 stuks zilveruitjes
- 5 gram bieslook (vers)
- 75 gram komkommer
- 2 stuks broodjes (naar keuze)
Instructies
- Kook het ei in 10 minuten hard.
- Snij de prei in de lengte twee keer door, spoel dan goed schoon onder de kraan en snij in dunne reepjes.
- Snij ook de zilveruitjes klein, doe in een schaaltje bij de prei.
- Weeg de ham-reepjes af en snij ook wat kleiner.
- Koel het ei af onder een koude kraan en prak met een vork klein.
- Doe het ei, de zilveruitjes, prei en ham bij elkaar in een schaaltje. Voeg de eetlepels mayonaise toe en een beetje peper naar smaak. Meng goed.
- Snij de komkommer in plakjes en snij de broodjes doormidden. Beleg de broodjes met de plakjes komkommer.
- Was de bieslook en knip op snij in kleine stukjes en roer door de salade heen. Verdeel de salade over de broodjes en geniet van een heerlijk broodje ham-preisalade!
