Op zoek naar een heerlijke Italiaanse pasta? Hieronder staan alle pastagerechten die ik heb gemaakt. Ik ben dol op pasta, vooral ook de zelfgemaakte, toch moet ik heel eerlijk zijn dat ik dat niet heel vaak doe. Het duurt wat langer en vaak heb ik dan al een pak gedroogde in mijn handen :). Die zijn ook hartstikke lekker en dan kun je wat meer aandacht besteden aan de saus. Ik heb samen met één van mijn broers en ons pap (yup, ik kom uit Brabant, haha) een keer een kookworkshop-week gehad in Italië. Dus we hebben het allemaal op de goede manier geleerd. Toch krijg ik soms op mijn kop op Instagram omdat ik de saus bovenop de pasta heb gegooid i.p.v. het te mengen bijvoorbeeld. Dus wil je het opdienen met de saus apart of bovenop, dat mag zeker! Maar niet doorvertellen ;).
Deze eenpanspasta met spinazie maakte ik toen ik deze handgeweven placemats binnen kreeg. Meteen als prop gebruiken! Orzo is een ideale pastasoort om te gebruiken in een eenpanspasta omdat het kleine korrels zijn en daardoor met een beetje vocht makkelijk …
Pasta in romige tomatensaus. Ik ben een lange tijd flink ziek geweest en kon daardoor lang niet uit eten. Terwijl dat toch één van mijn meest geliefde uitjes is. Toen ik op een heerlijke junidag weer eens op een terras …
Spaghetti met kabeljauw, tomatensaus en heel veel groenten. Je kunt het vast niet zien (en wij proefden het ook niet) maar de spaghetti op de foto zijn eigenlijk ‘ramen-noodles’. Haha! Ik had geen spaghetti in huis en wat blijkt, dit …
Lasagne met spinazie en zalm. Al vanaf kleins af aan is lasagne mijn favoriete maaltijd. Als ik jarig was mocht ik kiezen en dan was het altijd lasagne, dan wel de variant met bolognesesaus (en zeker niet met een laag …
Pastasalade met cottage cheese en zalm. Een pastasalade is met zomers weer extra lekker. Het is fris en het bevat natuurlijk weer veel groenten. Ik heb deze keer paprika, cherrytomaatjes en komkommer gebruikt. En verse basilicum kan ook nooit teveel …
Romige pasta met venkel en knoflookgamba’s. Dit is de eerste keer dat ik zelf een gerecht maak met venkel. Ik heb het weleens eerder gegeten maar dan vond ik de anijssmaak vaak te sterk (ben ik niet zo van), maar …
Dit is een supersnel en simpel pastaatje. Deze spaghetti met olijven en pecorino is eindelijk een keer een pastagerecht volgens Italiaanse begrippen. Met maar een paar ingrediënten. En de echte Italianen onder jullie kunnen trots zijn, ik heb de spaghetti …
Eenpanspasta met courgette en pecorino. Dit is mijn eerste eenpanspasta die ik gemaakt heb, maar dat gaat zeer zeker niet de laatste keer zijn. Wat ontzettend makkelijk is dat zeg! Ik ben sowieso dol op de Italiaanse keuken dus pasta …
Romige orzo met gerookte kip, cherrytomaatjes, bosui, courgette en Italiaanse kaas. Zo’n simpel pastaatje gaat er hier altijd in! En deze romige orzo is in 20 minuutjes alweer klaar. We eten vaak vezelrijke/volkoren pasta en die variant bestaat ook bij …
Deze volkoren pasta pesto met geroosterde tomaatjes is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond. Volkoren pasta is een gezonde pastasoort omdat het lekker veel vezels bevat. Als smaakmaker heb ik er zelf een groene pesto bij gemaakt. …
Een soortgelijk gerecht heb ik vorig jaar tijdens een Italiaanse kookweek voorgeschoteld gekregen bij de welkomstlunch. Dat was zó lekker, dus heb geprobeerd het na te maken. Ik heb wel salie gebruikt, wat er bij hen niet in zat en …
Romige pasta met flespompoen, Italiaanse worst en salie Lees verder »
Een makkelijke pastaschotel, daar wordt iedereen blij van toch? Ook als deze vegetarisch is? Bij ons in huis wel!! 😃 Zeker omdat er kaas in zit 😁, maar ook omdat we bewust willen eten. Eet jij weleens vegetarisch? Of kun …
Orzo met paddenstoelen en Parmezaanse kaas. Dit was de eerste keer dat ik een recept met orzo heb gemaakt. Orzo is een pastasoort met een steviger structuur waardoor het wat lijkt op risotto. Het leek me dus wel leuk om …
In de lente en de zomer vind ik pastasalades heerlijk om te maken! Ze zijn makkelijk en heel erg lekker. Ik heb deze keer een pastasalade met avocado en rivierkreeftjes gemaakt. Bij het ziltige van vis vind ik een zoete …
