Vooral in gerechten voor het herfst- en winterseizoen gebruik ik pompoen. De Hokkaido-pompoen vind ik het lekkerst maar voor een soep kun je ook heel goed de flespompoen gebruiken natuurlijk. Het is een mooi product om mee te werken. En omdat ik er van alles mee maak en voldoende kruiden en andere ingrediënten toevoeg vindt zelfs Peter het lekker (hij lust veel trouwens hoor maar lustte voorheen totaal geen pompoen). Op deze pagina staan alle pompoen recepten die ik heb gemaakt.
Dit pompoenbrood met speltmeel, pompoenpitten, speculaaskruiden en sojayoghurt is een fantastisch lekker en gezond tussendoortje of ontbijt. Ik heb vaak een halve pompoen per recept nodig, dat geldt voor soep, pizza of pasta en wat doe ik dan met die …
Deze romige pasta met pompoen en kaas is een echte herfsttopper. We eten in oktober en november veel pompoenen in Nederland terwijl ze bijna het hele jaar door verkrijgbaar zijn. De meeste pompoenen worden in september en oktober geoogst dus …
Deze lasagne met pompoen en salie én twee soorten kaas is ontzettend lekker geworden. Kun jij goed smaken combineren? De voorproever (mijn man) en ik misten iets bij de lasagne die op de foto staat. Een smaakversterker in de vorm …
Pompoensoep met kokosmelk is een fantastische combinatie. Dit is echt de allerlekkerste pompoensoep die ik ooit gemaakt heb. Zo romig, zoet en kruidig. Deze keer heb ik er zoete aardappel, een hoop kruiden en pompoenpitten voor de bite bij gedaan. …
Plaattaart met pompoen, mozzarella, balsamico en Parmezaanse kaas. Ik had weer eens een halve pompoen over, die dingen zijn vaak erg groot en als ik bijvoorbeeld een pan soep heb gemaakt heb ik vaak een helft over waar ik wat …
Een soortgelijk gerecht heb ik vorig jaar tijdens een Italiaanse kookweek voorgeschoteld gekregen bij de welkomstlunch. Dat was zó lekker, dus heb geprobeerd het na te maken. Ik heb wel salie gebruikt, wat er bij hen niet in zat en …
Romige pasta met flespompoen, Italiaanse worst en salie Lees verder »
Kokosmelk in de pompoensoep is hier zo ongeveer standaard ?. Maar nu dacht ik daar dus ook nog wat korianderzaad, verse koriander, sesamzaadjes en een druppie sesamolie aan toe te voegen…..superlekker!! Ik ben heel benieuwd wat je van deze combi …
