Niet alleen veel groenten gebruiken is gezond, ook fruit is een heel belangrijke bron van vitamines en mineralen. Ik heb niet heel veel recepten met fruit omdat ik zelf eigenlijk vaak fruit gewoon als tussendoortje eet en ja, daar is niet veel bereiding voor nodig natuurlijk. Je zult wel af en toe wat fruit in een salade voorbij zien komen en ook in desserts. Combineer jij vaak fruit in een hartig gerecht?
Deze vegan salade is heerlijk als bijgerecht bij de BBQ of gewoon als lunch, eventueel met wat geroosterd brood. Mocht je het als bijgerecht eten dan is het zeker voldoende voor 2 personen. Ontzettend snel klaar en heel erg gezond! […]
Salade met gegrilde nectarine en kokos Lees verder »
Hartige broccolitaart met peer en niet te vergeten, gesmolten kaas. Met deze vegetarische hartige taart ben ik opgegroeid. Zó lekker vind en vond iedereen deze dat we altijd blij zijn als ons mam hem gemaakt heeft of nog een stuk
Hartige broccolitaart met peer Lees verder »
Deze bananenpannenkoekjes met frambozen en munt, kun je als ontbijt of avondmaaltijd eten, maar ook als dessert. Als je het als dessert serveert is het zeker genoeg voor 4 personen. Als maaltijd voor 2. Peter en ik eten zelden pannenkoeken
Bananenpannenkoekjes met frambozen en munt Lees verder »
Mascarpone rood fruit met limoncello, cantuccini en amandelen. Wat een romige heerlijkheid is dit geworden. ???? Ik heb er Limoncello in verwerkt zodat je ook een zuurtje hebt en het zomerfruit is ook zoetzuur. Ik hou zelf niet van erg
Mascarpone rood fruit met limoncello Lees verder »
Een pokebowl komt oorspronkelijk uit Hawaï terwijl je er toch veel Japanse ingrediënten in verwerkt. Deze pokebowl met omelet rolletjes heb ik wel gecombineerd met mango. Wat vast groeit op Hawaï. Ik vind dat echt zo lekker, het zoete van
Pokebowl met omelet rolletjes Lees verder »
Deze keer maakte ik een rijkgevulde salade met gegrilde nectarine en krokante pancetta. Ik gebruik steeds vaker warm/bereid fruit in recepten. En dit leek me een lekkere zomerse combinatie. Ik heb deze salade extra fris gemaakt met limoensap en wat
Salade gegrilde nectarine en krokante pancetta Lees verder »
In de lente en de zomer vind ik pastasalades heerlijk om te maken! Ze zijn makkelijk en heel erg lekker. Ik heb deze keer een pastasalade met avocado en rivierkreeftjes gemaakt. Bij het ziltige van vis vind ik een zoete
Pastasalade met avocado en rivierkreeftjes Lees verder »
Deze kersencrumble is eeen goede afsluiter van een heerlijk diner. Je kunt in plaats van kersenvulling ook appel, banaan, peren of een combinatie van verschillende fruitsoorten gebruiken. Ik heb de crumble ook weleens gemaakt met appels, peren, kaneel en rozijnen,
