Niet alleen veel groenten gebruiken is gezond, ook fruit is een heel belangrijke bron van vitamines en mineralen. Ik heb niet heel veel recepten met fruit omdat ik zelf eigenlijk vaak fruit gewoon als tussendoortje eet en ja, daar is niet veel bereiding voor nodig natuurlijk. Je zult wel af en toe wat fruit in een salade voorbij zien komen en ook in desserts. Combineer jij vaak fruit in een hartig gerecht?
Zoals je misschien weet (bijvoorbeeld omdat je met op Instagram volgt) hou ik niet zo van bakken. Koken en receptontwikkeling doe ik heel graag en kan echt zeggen dat ik van mijn hobby mijn werk heb gemaakt, maar bakken moet …
Ik vind Valentijnsdag eigenlijk een te commerciële dag maar eerlijk is eerlijk, ik kan ook wel een herinnering gebruiken om eens wat liefs te doen. En mijn man ook trouwens, haha, ik krijg weleens ooit een bosje bloemen maar met …
Een gezond en warm ontbijt staat hier bijna elke dag op tafel! Deze baked oats met frambozen is niet alleen een heel lekker en gezond ontbijt, maar je kunt er ook havermoutrepen van snijden en als tussendoortje eten. Baked oats …
Ik wilde broodpudding zelf maken om oude oliebollen mee op te maken. Ik vind het echt super zonde om iets weg te gooien en normaal gesproken geef ik, wat ik teveel maak voor de recepten hier op mijn blog, weg …
Gezonde ontbijtcake met dadels, kaneel, amandelen en een topping van sojakwark, bananenchips en pure hagelslag. Dat moet wel enorm lekker zijn toch? Dat is het ook zeker! En omdat ik geen toegevoegde suikers heb gebruikt, minder boter en flink wat …
Maaltijdsalade met geitenkaas en blauwe bessen. Een salade is met warme dagen erg lekker. Er zijn ook veel mensen die het hele jaar door salades eten, maar ik ben meer van de warm-weer-salades ;). Sinds ik volgens de adviezen uit …
Maaltijdsalade met geitenkaas en blauwe bessen Lees verder »
Ik maak steeds vaker salades met fruit. Dat is zo’n lekkere frisse en zoete toevoeging. Ik doe vaak iets hartigs, zoals kaas, vis of noten in een salade waardoor zo’n friszoete tegenhanger superlekker is. En zo krijg ik ook wat …
Deze pasta met gegrilde nectarine is zo ontzettend lekker! Doordat ik de nectarine gegrild heb, komen de suikers, door de combinatie van het zoete met de hartige kaas en pompoenpitten is dit super lekker. Ik heb flink wat groenten verwerkt …
Deze salade met druiven, ricotta, pijnboompitten en een heerlijke dressing staat al in 10 minuten op je eettafel. Hij is super als bijgerecht bij een BBQ, hartige taart, pastagerecht of gewoon als maaltijdsalade met wat brood erbij. Ik combineer steeds …
Rabarbercake met aardbeien, kaneel en poedersuiker. Rabarber is een makkelijk te bereiden groente die vaak in zoete gerechten wordt gebruikt. Het seizoen is van eind maart tot en met juli, met de maand mei als beste maand. Omdat rabarber erg zuur …
Mueslirepen met verse dadels. Deze mueslirepen zijn meer rustieke mueslikoeken geworden zoals je ziet. Bij mij gaat er ook weleens wat mis dus ik heb dit recept meerdere keren moeten maken en waarschijnlijk alsnog iets te vroeg gesneden. Wacht dus …
Waarom zou je een gezonde borrelplank maken? Ik ben gek op borrelplankjes, de borrel die ernaast staat is bij mij vaak dan weer laag in alcohol of alcoholvrij want ik kan er op het moment niet zo goed tegen ;), …
Witlofsalade met peer en geitenkaas. Ik heb al vaak witlofsalades gegeten, het is makkelijker en lekkerder (vind ik dan ☺️) als warme witlof. Deze variant stelde ik samen met wat left-overs en dat is een echte topper geworden! Ik heb …
Chinese tomatensoep met appelmoes. En die appelmoes gaat ín de soep inderdaad, dat is echt zó lekker! Dan hoef je er helemaal geen suiker meer aan toe te voegen wat normaal gesproken bij Chinese tomatensoep wel gebeurt. Ik ben dol …
Ik heb weer een keer een plaattaart gemaakt, daar zijn wij alletwee dol op! Deze keer is het een plaattaart met spinazie en druiven geworden. Deze combinatie, samen met pijnboompitjes en geraspte geitenkaas is echt zo lekker geworden! De combinatie …
Ja hoor, dat zie je goed! Ik heb me weer eens gewaagd aan een baksel. Natuurlijk is deze cake met peren ontzettend simpel voor deze ‘ik-kennie-bakken-prinses’. Ik moet zeggen dat ik best wel kan bakken als ik maar wil, ik …
Bleekselderijsalade met appel, kaas en noten. Een soortgelijke salade aten we vroeger bij ons pap en mam regelmatig. Er waren veel groenten die één van mijn broers of ik niet lustten (en dat waren niet dezelfde groenten, dat zul je …
Dit sorbetijs met munt en kletskoppen heb ik ooit eens gemaakt als kerstdessert. Het ziet er feestelijk uit, is erg simpel en budgetvriendelijk. Uiteraard is dit op elk ander moment in het jaar een heel goed idee. Als je bijvoorbeeld …
Ik had een zak Elstar-appels gekocht en die bleken een partijtje zúúr! ???????? Ik hou wel van een zure appel maar dit was echt tranen-in-de-ogen-gekke-bekken-zuur zeg maar ????. Dus wat doe je daar dan mee? ‘Appeltaart maken’ zegt mijn guilty-pleasuregedachte, …
Gegrilde groenten met vijgen en geitenkaas. Dit is een lauwwarme, vegetarische herfstsalade geworden. Ik heb dit gerecht zelf als avondmaaltijd gegeten, maar je kunt hem natuurlijk ook gewoon lekker als bijgerecht serveren of als lunch. Ik zag later dat de …
