Traybake met rapen en kippenworst. Ik heb een keer een gerecht met rapen gemaakt, ik eet niet zo vaak rapen maar had een biologische verrassingstas met groenten gekocht en daar zaten ze in. En eigenlijk is dat wel extra leuk om dan weer eens wat nieuws te proberen. Ik hou niet zo van gekookte groenten en mij leken rapen geen uitgesproken smaak hebben dus dan horen er wat extra smaakmakers bij. Ik heb gekozen voor olijfolie en rozemarijn. Groenten roosteren in de oven maakt ze nog lekkerder dus het idee voor deze traybake was geboren.
Om het geheel wat smeuïger en smaakvoller te maken leek een stukje vlees mij hier wel goed bij te passen. Ik heb gekozen voor kippenworst waardoor deze traybake met rapen en kippenworst alsnog een snel en slank recept is geworden.
Traybake met rapen en kippenworst
Ingrediënten
- 400 gram aardappelen
- 500 gram rapen
- 1 stuk rode ui
- 2 stuks kippenworsten
- 1 el. rozemarijn
- 3 el. olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden boven- en onderwarmte.
- Was en snij de rapen en aardappelen in ongeveer gelijke stukken. Je hoeft beide niet te schillen maar bij de rapen haal je wel de boven- en onderkant er vanaf.
- Leg de stukken op een bakblik en verdeel er de rozemarijn, olijfolie en peper naar smaak overheen.
- Zet de traybake met de aardappelen en rapen in de oven en maak dan de rode ui schoon en snij in grove stukken.
- Na ongeveer 10 minuten haal de je traybake uit de oven, voeg je de kippenworsten en ui toe en zet dan voor 15 minuten terug in de oven.
- Roer af en toe om en draai dan ook de worsten een keer zodat ze overal bruin worden. Eet smakelijk!
