De naanbroodjes kun je ook zelf maken natuurlijk (nee echt, dat kan iedereen! 😃). Het recept daarvoor vind je hier. Maar je kunt ze ook kopen natuurlijk, zoals ik deze keer. Dan ben je lekker snel klaar! Deze vegetarische pizzaatjes kun je ook in het klein maken natuurlijk, dan zijn ze ideaal voor bij de borrel!
Pizza van naanbrood
Met naanbrood kun je alle kanten op! Deze pizza's zijn goed voor wel 300 gram groenten per persoon!
Ingrediënten
- 2 stuks naanbrood naturel (groot, 120 gram per stuk)
- 200 ml. tomatenpassata (gezeefde tomaten)
- 125 gram mozzarella
- 1 stuk courgette
- 3 stuks tomaten
- 10 stuks zwarte olijven
- 40 gram groene pesto
- 1 el. gedroogde oregano
- 1 el. gedroogde basilicum
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Snij de courgette in plakken en gril de even in een droge grillpan.
- Doe de tomatensaus met de basilicum en oregano in een schaaltje en roer om, voeg evt. nog wat zwarte peper toe.
- Snij de tomaten en de mozzarella in stukjes. De olijven kun je evt. ook kleiner snijden.
- Leg de naanbroodjes op een bakblik met ovenpapier. Verdeel de tomatensaus over de naanbroodjes, dan mag je de plakjes courgette en tomaat in lagen leggen met wat stukjes mozzarella tussen die lagen.
- Dan doe je de groene pesto er in klodders op en de zwarte olijven als laatste. Bak af voor zo’n 8 minuten. Smakelijk eten!
