Deze bekende Italiaanse saus is wereldberoemd en een heel goede smaakmaker. Uiteraard heerlijk bij allerlei Italiaanse pasta’s, pizza’s en salades. Ik gebruik pesto vaak als vervanger van vlees of vis. Pesto heeft namelijk zoveel smaak dat je vlees of vis helemaal niet mist. Je kan hem natuurlijk gewoon in de supermarkt in een potje kopen, maar het zelf maken is veel lekkerder en best makkelijk eigenlijk. Ik moet zeggen dat ik ook soms pesto koop hoor, vooral de rode variant. Dat vind ik net teveel werk om zelf te maken. Let er in dat geval wel op welke je koopt, er zit ontzettend veel verschil in zout (en kcal.) dus zoek de beste er even tussenuit. Of maak er eens één van erwten of spinazie!
Ik vind Valentijnsdag eigenlijk een te commerciële dag maar eerlijk is eerlijk, ik kan ook wel een herinnering gebruiken om eens wat liefs te doen. En mijn man ook trouwens, haha, ik krijg weleens ooit een bosje bloemen maar met …
Bladerdeeg met pesto is een fantastisch lekkere combinatie. Het luchtige en knapperige van het bladerdeeg en het zoute van de Parmezaanse kaas in de pesto is zo lekker! Dit hapje is ook nog eens heel erg makkelijk om te maken …
Dit is echt een fantastisch kerst voorgerecht: burrata met gemarineerde tomaten, pesto en een bladerdeegstengel. Echt heel makkelijk en de onderdelen zijn eventueel een dag van tevoren al te maken waardoor je op het moment zelf lekker snel klaar bent …
Kerst voorgerecht: burrata met gemarineerde tomaten Lees verder »
Toast balsamico champignons en pesto. Dit is werkelijk een topper onder de vegetarische lunchrecepten. De groene pesto heb ik zelf gemaakt, dat is hartstikke makkelijk en als je het zelf maakt is het lekkerder en bovendien bevat het dan ook …
Deze pasta met gegrilde nectarine is zo ontzettend lekker! Doordat ik de nectarine gegrild heb, komen de suikers, door de combinatie van het zoete met de hartige kaas en pompoenpitten is dit super lekker. Ik heb flink wat groenten verwerkt …
Een basisrecept voor groene pesto is altijd handig! Je hebt deze dip in een kwartier klaar en je kunt groene pesto voor veel gerechten gebruiken. Je kunt bruschetta’s ermee insmeren, als dip voor bij brood of toastjes gebruiken, in een …
Ik heb nu toch een heerlijke vegetarische pasta pesto voor je! Dit is een klassiek gerecht, veel mensen maken pasta met pestosaus denk ik? Maar in dit recept ga je de groene pesto zelf maken. Natuurlijk kun je ook een …
Deze vegetarische pizzaatjes met rode pesto, courgette, champignons en kaas zijn ideaal als borrelhapje of als snelle avondmaaltijd. Dit recept was bij ons thuis een combinatie van overblijfselen maar het was zó lekker dat ik het je niet wilde onthouden. …
Dit is een heerlijk winterse en gezonde pasta geworden! ?✅ Zo zorg je weer voor wat extra kracht en de nodige vitamientjes om weerstand te bieden voor de huidige virussen! ? Ik ben dol op gezonde varianten van pastagerechten. Ik …
Pantosti met avocado, rode pesto, tomaten en geraspte kaas. Omdat ik zoveel ingrediënten heb gebruikt heb ik deze tosti in een pan gebakken, dan wordt het niet zo plat gedrukt. Een pantosti vind ik sowieso veel lekkerder dan uit een …
Deze volkoren pasta pesto met ovengeroosterde tomaatjes is niet alleen heel lekker, maar ook nog eens gezond. Volkoren pasta is een gezonde pastasoort omdat het lekker veel vezels bevat. Als smaakmaker heb ik er zelf een groene pesto bij gemaakt. …
Volkoren pasta pesto met ovengeroosterde tomaatjes Lees verder »
De naanbroodjes kun je ook zelf maken natuurlijk (nee echt, dat kan iedereen! ?). Het recept daarvoor vind je hier. Maar je kunt ze ook kopen natuurlijk, zoals ik deze keer. Dan ben je lekker snel klaar! Deze vegetarische pizzaatjes kun …
