Cake met peren

kruidcake met peren

Ja hoor, dat zie je goed! Ik heb me weer eens gewaagd aan een baksel. 😅 Natuurlijk ontzéttend simpel voor deze ‘ik-kennie-bakken-prinses’ 😜. Maar dat is wel zo fijn ook voor jou toch? Zo kun je deze cake met peren ook met (of volledig 😉) je kind, kleinkind, neefje of nichtje bakken. Ik heb er een hoop speculaaskruiden doorheen gedaan zodat je een lekkere kruidige cake krijgt, dat is zo lekker in combinatie met de friszoete peren. En als je hier bijvoorbeeld nog een bolletje kaneelijs bij serveert dan heb je een fantastisch dessert!

cake met peren
cake met peren

Cake met peren

Deze heerlijke, kruidige cake bevat eens geen groenten maar wel 3 peertjes per cake :).
5 van 1 beoordeling
Bereiding 25 minuten
Oventijd 1 uur 15 minuten
Totale tijd 1 uur 40 minuten
Gang Tussendoortje
Keuken Nederlands
Porties 1 cake

keukenapparatuur

  • 1 cakeblik van 25 cm.
  • 1 handmixer

Ingrediënten
  

  • 150 gram zelfrijzend bakmeel
  • 3 tl. koek- en speculaaskruiden
  • 150 gram bruine basterdsuiker
  • 150 gram boter
  • 3 stuks eieren
  • 3 stuks peren
  • 1 snufje zout

Instructies
 

  • Verwarm de heteluchtoven voor op 150 graden.
  • Doe de basterdsuiker, zout, speculaaskruiden en boter (op kamertemperatuur!) in een kom en mix met een mixer mooi luchtig (zo’n 5 tot 10 min.).
  • Voeg dan de eieren stuk voor stuk toe. Nadat deze opgenomen zijn spatel je het zelfrijzend bakmeel erdoor.
  • Schil de peren, laat het steeltje eraan zitten, maar snij wel de onderkant er een stukje af.
  • Pak het cakeblik, doe een ovenpapiertje op de bodem (even op maat knippen) en vet de rest van het blik goed in. Bestuif nog met een beetje bloem, hierdoor blijft de cake straks niet plakken.
  • Doe het deeg in het cakeblik en druk de peren in het beslag (liefst niet helemaal tot de bodem).
  • Bak ongeveer 1 uur af in de oven. Kijk tussendoor even of het te bruin wordt, dan kun je er een aluminiumfolietje overheen leggen. Geniet van deze heerlijke cake!
Trefwoord Cake, Kruiden, Peer
Jumbo banner
Bestel hier je boodschappen direct online bij Jumbo

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Winkelwagen
Scroll naar boven