Cupcakes van amandelmeel met botercrème
Ik ben best wel trots op deze knappe cupcakes van amandelmeel met botercrème. Ik ben namelijk niet zo van het bakken en doe dat dus ook bijna nooit. Ik vind het niet leuk om een recept exact na te moeten …
Cake
Als ik in een restaurant nog voor een toetje ga dan kies ik het liefst cake. Een brownie, appelcake of zo’n heerlijk plakkerige roombotercake. Kopje thee erbij en ik ben gelukkig :). Ik ben zelf niet zo van ijs en slagroom, maar dat kun je ook altijd nog toevoegen aan een lekkere plak cake natuurlijk. Zelf bak ik niet veel, ik vind het jammer dat ik dan recepten exact moet volgen, je kunt vaak met de verhoudingen niet veel doen omdat het baksel dan kan mislukken. Sowieso ben ik geen zoetkauw, dus ik hou het gewoon bij simpele baksels waar ik mee kan variëren qua ingrediënten. Je vindt ze hier!
Citroencake met yoghurt
Zoals je misschien weet (bijvoorbeeld omdat je met op Instagram volgt) hou ik niet zo van bakken. Koken en receptontwikkeling doe ik heel graag en kan echt zeggen dat ik van mijn hobby mijn werk heb gemaakt, maar bakken moet …
Sinterklaas recept met pepernoten
Een sinterklaas recept met pepernoten komt altijd van pas! Niet alleen voor sinterklaasavond maar ook om daarna de chocolaatjes en pepernoten nog mee op te kunnen maken. Officieel zijn de pepernoten die ik in dit recept heb gebruikt kruidnoten. Maar …
Pompoenbrood met speltmeel
Dit pompoenbrood met speltmeel, pompoenpitten, speculaaskruiden en sojayoghurt is een fantastisch lekker en gezond tussendoortje of ontbijt. Ik heb vaak een halve pompoen per recept nodig, dat geldt voor soep, pizza of pasta en wat doe ik dan met die …
Ontbijtcake met dadels
Gezonde ontbijtcake met dadels, kaneel, amandelen en een topping van sojakwark, bananenchips en pure hagelslag. Dat moet wel enorm lekker zijn toch? Dat is het ook zeker! En omdat ik geen toegevoegde suikers heb gebruikt, minder boter en flink wat …
Rabarbercake met aardbeien
Rabarbercake met aardbeien, kaneel en poedersuiker. Rabarber is een makkelijk te bereiden groente die vaak in zoete gerechten wordt gebruikt. Het seizoen is van eind maart tot en met juli, met de maand mei als beste maand. Omdat rabarber erg zuur …
Cheesecake in een glaasje
Cheesecake in een glaasje met browniebodem en Paasei-oortjes. Dit is een súpersimpel toetje voor bij de Paasbrunch of Paasdiner. Ik heb ze niet te groot gemaakt want ze vullen nogal ☺️. Leuk om samen met kinderen te maken ook trouwens. …
Cake met peren
Ja hoor, dat zie je goed! Ik heb me weer eens gewaagd aan een baksel. Natuurlijk is deze cake met peren ontzettend simpel voor deze ‘ik-kennie-bakken-prinses’. Ik moet zeggen dat ik best wel kan bakken als ik maar wil, ik …
Wortelcake met walnoten
Wortelcake met walnoten. Het is nog nooit zo lekker geweest om groenten te eten hoor! Dat konijn bij de bakker weet er niks van ;). Zoals de meesten die weleens wat vaker iets van me maken (of me al een …