De Chinese voedingsleer, simpel uitgelegd

Misschien heb je al eens over de Chinese voedingsleer gehoord, over Traditionele Chinese Geneeskunde (TCG) of de Engelse term TCM (Traditional Chinese Medicine)? De Chinese voedingsleer valt onder de TCG en is een prachtige tool om te gebruiken naast onze westerse/moderne geneeskunde. Doordat je met deze leer heel veel zelf kunt bereiken voor je gezondheid geeft het je echt de controle terug. Je kunt ontzettend veel vervelende klachten, zoals slapeloosheid, opvliegers, opgeblazen buik, laag immuunsysteem etc. verbeteren en vaak zelfs verhelpen. En dat is heel veel waard! Daarom leg ik in dit blogartikel graag uit wat de Chinese voedingsleer is en waarvoor je het in kunt zetten.

Wat is de Chinese voedingsleer?

De TCV is duizenden jaren oud en is onderdeel van de Chinese geneeskunde (TCM), net zoals kruidenleer, bewegingsvormen (zoals Qigong en Tai Chi) en acupunctuur. In de huidige tijd wordt acupunctuur en kruidenleer nog steeds als reguliere medische zorg gebruikt in China, naast alle westerse geneeskunde en medicatie. De TCM lijkt erg op Ayurveda, de Japanse traditionele geneeskunde. Beide gaan uit van de zelfgenezende kracht van het lichaam waarbij je weer leert luisteren en acteren naar de behoeften van je lijf. Mijn droom (en doel) is dat we in Nederland ook deze aloude wijsheden gaan opnemen in onze westerse gezondheidszorg.

De Chinese voedingsleer is bedoeld om harmonie in je lichaam te krijgen. Je lichaam is constant bezig om de balans te zoeken en de Chinese geneeskunde ondersteunt dit proces en gaat uit van zelf genezende kracht (dit heb ik ook echt al binnen één week ervaren toen ik ermee begon). De TCV gaat ervan uit dat voeding je kan genezen en ik weet ondertussen dat veel klachten inderdaad te genezen zijn, enkel door te eten (en leven) volgens de Chinese voedingsleer!

De TCV gaat uit van temperatuur in voeding die in balans moet zijn, tijden waarop je eet voor de beste verwerking in je organen en de seizoenen/5 elementen. De TCV gaat, in tegenstelling tot de westerse voedingsleer, niet over macro’s, kcal., afvallen of precieze voedingsstoffen. Door alles te combineren en op jouw behoeften en klachten aan te passen kun je écht in balans komen. Een gezond gewicht (behouden) is daar een extra cadeau’tje van.

Ultrabewerkte voeding

De TCV kijkt naar hoe je lichaam de voeding het beste kan verwerken, zo brengt het je spijsverterings- en verbrandingsproces in balans en perfectioneer je dat proces. Je kunt je voorstellen dat je daardoor snel meer in balans komt omdat er makkelijker energie vrijkomt, voedingsstoffen goed opgenomen kunnen worden en je daardoor allerlei gezondheidsvoordelen ervaart. Het is een aanvulling op moderne geneeskunde en medicatie, maar het kan er wel voor zorgen dat je minder medicatie nodig hebt bijvoorbeeld.

Ultrabewerkte voeding is een nieuw soort voeding die onze lichamen niet goed kunnen verwerken. Volgens voedingswetenschapper Jaap Seidell kan het tienduizenden jaren duren voordat DNA van mensen geevolueerd zijn om ander voedsel te verwerken. Ultrabewerkt voedsel is pas tientallen jaren oud en daardoor veroorzaakt het allerlei soorten ziektes op de lange termijn.

Omdat de TCM zo’n oude leer is werkt deze perfect voor onze originele spijsvertering. En die is in die paar duizend jaar dus nog precies hetzelfde. Vanuit de TCV wordt gekeken naar je spijsverteringsvuurtje, dat vuurtje moet in de ochtend aangestoken worden om voeding te verbranden zodat je energie krijgt. Liefst laat je het dan de hele dag rustig branden met weinig piekmomenten van koud eten (blussen) en te heet eten (pieken en dalen). Ultrabewerkte voeding zorgt ervoor dat er ontstekingsreacties (hitte) in je bloed ontstaat.

Ultrabewerkt voedsel is steeds meer in het nieuws omdat er recent een aantal wetenschappelijke onderzoeken naar gedaan zijn die uitwijzen dat mensen op grote schaal ziek worden door te veel ultrabewerkt eten. Kijk bijvoorbeeld maar eens naar dit artikel van november 2025. In de traditionele Chinese geneeskunde wordt goed verbouwde, natuurlijke voeding geadviseerd. Ultrabewerkte voeding is helemaal gemaakt op onze smaaksensatie en heeft veel invloed op onze hersenen. Als we er eenmaal aan beginnen wordt het steeds moeilijker om er maar een kleine hoeveelheid van te nemen of het helemaal niet meer te eten. Toch ben ik van mening dat chips en appeltaart echt nog wel moeten kunnen!

Over chips en appeltaart 😉

Voordat ik volgens de Traditionele Chinese Voedingsleer (TCV) ging eten at ik al gezond volgens de Nederlandse voedingsleer, ik was voedingsdeskundige/gewichtsconsulent. Daarom was ik ook zo verbaasd dat enkel kleine aanpassingen me al zoveel voordelen gaven. Daar wilde ik veel meer over weten natuurlijk! Maar mijn lievelingseten, zoals lasagne met een goede laag kaas, chips en appeltaart, was ik niet bereid op te geven. Een gezond eetpatroon voor lijf en geest moet wel echt in balans zijn. Je gemoedsrust en bijvoorbeeld stress (over eten) zijn erg slecht voor je algehele gezondheid. Een goede, stevige basis volgens de TCV is een goed uitgangspunt om nog steeds wat te eten wat minder gezond is.

Ik heb ondertussen een laagdrempelige cursus gemaakt over deze manier van eten zodat iedereen de voordelen kan gaan ervaren. De traditionele Chinese voedingsleer heb ik in dit eetpatroon gecombineerd met de westerse voedingsleer. Zo hoef je geen rare producten aan te schaffen, kan iedereen lekker mee-eten en geniet je op zijn tijd nog steeds van de Hollandse guilty pleasures. Zo krijg je het beste uit 2 werelden!

Eten volgens de TCV heeft veel voordelen:

je krijgt snel meer energie
je buikgevoel zal beter zijn (zelf heb ik bijna nooit meer last van een opgeblazen, pijnlijke buik)
je hebt niet meer zo vaak lekkere trek omdat je suikerbehoefte in balans komt (lees hier reviews van cursisten over de TCV)
je immuunsysteem wordt beter
je krijgt en behoudt een gezond gewicht
je huid en haren worden mooier
je voelt je blijer omdat in je darmen het grootste gedeelte van de gelukshormonen worden aangemaakt en die lekker in balans zijn
Etc.

Hoe start je met de Chinese voedingsleer?

In de cursus ‘De Chinese voedingsleer – met de seizoenen mee’ (je kunt hem digitaal volgen of op papier) beschrijf ik a.d.h.v. praktische tips, recepten, dag- en weekmenu’s en een resetweek hoe je kunt starten met deze manier van eten.

Je gaat hiermee eerst je spijsvertering optimaliseren zodat alle voedingsstoffen goed opgenomen kunnen gaan worden.

Daarna leer je hoe je de Chinese voedingsleer gebruikt om te eten en drinken wat voor jouw lichaam het beste is (en ook wat je het lekkerst vindt natuurlijk). Altijd met balans in je achterhoofd, maar de minder voedzame (ultrabewerkte) lekkernijen mogen echt weleens op je menu staan (die oude wijzen uit het oosten waren ook gewoon mens gelukkig, haha).

Is jouw voornaamste doel om af te vallen? Verander dat doel dan eens naar ‘goed voor mezelf zorgen door mijn lichaam liefdevol te voeden’ en geloof me, dat gewicht komt dan vanzelf goed.

Klinkt dit wel erg ingewikkeld?

Je kunt online veel vinden over de Chinese voedingsleer, ik heb zelf ook blogartikelen geschreven hierover. Maar ik kan me heel goed voorstellen dat het erg ingewikkeld lijkt met thermische waarden, de elementen, orgaanklok, Qi etc. Daarom heb ik de cursus echt laagdrempelig gemaakt. Het is een vervolg op de cursus ‘gezond eten, voor de echte lekkerbek’ waarin je al een start maakt met de Chinese voedingsleer. Als je nu nog niet veel over gezonde voeding weet en eerst een gezond eetpatroon wilt ontwikkelen, start dan die eerste zelfstudie.

Mijn ervaringen en alle tips en adviezen uit de Chinese voedingsleer heb ik in de studie ‘De Chinese voedingsleer – met de seizoenen mee’ verwerkt. Je hoeft het niet alleen te doen! Je krijgt, naast een online en printvriendelijke versie van de cursus, 6 maanden de tijd om al je vragen te stellen en je krijgt onbeperkt toegang tot video’s met extra uitleg.