Ben je op zoek naar lekkere en makkelijke vegetarische recepten? In deze categorie vind je vast een vegetarisch recept naar je smaak. Er zijn nogal wat mensen die aangeven hun stukje vlees of vis echt niet te kunnen missen, maar als ze dan een echt goed bereide vegetarische maaltijd voorgeschoteld krijgen weet ik zeker dat ze het niet missen en vaak niet eens in de gaten hebben. Je kunt met allerlei andere ingrediënten een maaltijd zoveel vulling en smaak geven dat het echt niet nodig is om zoveel vlees of vis te eten.
In het e-book ‘makkelijk vegetarisch’ deel ik alle tips en tricks, 30 recepten en de voordelen voor je gezondheid (en de planeet) met je.
Deze salade met burrata en frambozen is een heerlijke, simpele en supergezonde salade. Dus terecht toegevoegd aan de categorie “Snel en Slank”. Wij hebben er een vers afgebakken broodje bij gegeten, anders is het wat weinig vind ik. Als je …
Deze heerlijke oosterse komkommersalade is makkelijk te maken en heel smaakvol. Je moet wel van koriander houden, is dat niet het geval dan laat je dat gewoon weg of je vervangt het voor platte peterselie. Ik vind koriander echt heel …
Deze heerlijke salade met aardbeien en geitenkaas, met zelfgemaakte knoflookcroutons hebben Peter en ik op een zonnige dag als avondmaaltijd gegeten. Toen ik dit recept ging uitwerken en de kcal. erbij ging berekenen kwam ik erachter dat er erg weinig …
Vegetarische panzanella met olijven en mozzarella. Ik heb het weer gedaan hoor, veel teveel ingrediënten in een Italiaans recept. Maar weet je, ik hou ervan en ik schaam me er niet voor, haha. Weet jij wat panzanella is? Ik had …
Geitenkaas uit de oven met tijm en appel. Een hartig borrelhapje gaat er bij mij wel in! Ik hou er wel van om in het weekend iets speciaals op tafel te zetten. Ik ga dan niet frituren maar zet veel …
Deze vegan salade is heerlijk als bijgerecht bij de BBQ of gewoon als lunch, eventueel met wat geroosterd brood. Mocht je het als bijgerecht eten dan is het zeker voldoende voor 2 personen. Ontzettend snel klaar en heel erg gezond! …
Hartige broccolitaart met peer en niet te vergeten, gesmolten kaas. Met deze vegetarische hartige taart ben ik opgegroeid. Zó lekker vind en vond iedereen deze dat we altijd blij zijn als ons mam hem gemaakt heeft of nog een stuk …
Maaltijdsalade met avocado en groentennuggets. Wat is het toch heerlijk dat het weer salade-weer is, vind je niet? Ik eet vooral maaltijdsalades, als lunch maar ook als avondmaaltijd, als het lekker warm is. ☀️Ik eet steeds meer volgens de Chinese …
Shakshuka met spinazie en fetakaas. Ken je het gerecht shakshuka al? Ik heb het nu als Marokkaans recept ingevoerd, waar het exact vandaan komt is niet helemaal duidelijk maar in ieder geval uit het Midden-Oosten. Dit vegetarische gerecht bevat weer …
Traybake met verse kruiden en fetakaas. Een traybake is een perfecte manier om op een drukke dag iets heel lekkers én gezond op tafel te zetten. Ik maak heel vaak traybakes en meestal zijn ze vegetarisch, zoals ook deze variant. …
Dit is een supersnel en simpel pastaatje. Deze spaghetti met olijven en pecorino is eindelijk een keer een pastagerecht volgens Italiaanse begrippen. Met maar een paar ingrediënten. En de echte Italianen onder jullie kunnen trots zijn, ik heb de spaghetti …
Deze super makkelijke hapjes zijn heerlijk voor bij de borrel! Of voor bij de een brunch met Pasen natuurlijk. Bijna iedereen gaf in mijn stories laatst aan dat een warm hapje wel bij een Paasbrunch hoort. En dat vind ik …
Deze Turkse pides met courgette en fetakaas zijn echt één van mijn meest favoriete vegetarische recepten. Snel klaar Ik heb kant-en-klaar flammküchen-deeg gebruikt (dat is wat dunner en minder vet dan bijv. pizzadeeg of bladerdeeg). Daardoor moest ik wel prikkers …
Deze heerlijke, romige wortelsoep was eigenlijk een left-over-maaltijd. Want wat doe je als je alleen maar wortelen in huis hebt? Ik heb eens goed gekeken in de kast en een ui, knoflook, wat gedroogde kruiden en een beetje zuivelspread had …
Deze goed gekruide geroosterde bloemkool is erg lekker met bijv. gebakken aardappeltjes. Wij hebben er ook een stukje vlees bij gegeten maar je kunt de maaltijd ook prima vegetarisch of vegan houden uiteraard. Bijgerechten Als bijgerecht is deze geroosterde bloemkool …
Eenpanspasta met courgette en pecorino. Dit is mijn eerste eenpanspasta die ik gemaakt heb, maar dat gaat zeer zeker niet de laatste keer zijn. Wat ontzettend makkelijk is dat zeg! Ik ben sowieso dol op de Italiaanse keuken dus pasta …
Deze broccolisoep met prei en zuivelspread heb ik op een zondagochtend in elkaar gedraaid. Bij mij is het eerder zondag-soepdag dan zondag-bakdag. Ik maak dan een enorme pan voor een hele hoop dagen, ik vries ook wat bakjes in zodat …
Deze heerlijke vegetarische groentesoep heb ik weer eens gecombineerd met brood en kruidenboter :). Daar ben ik toch zo gek op! Als ik soep maak dan maak ik een hele grote pan, daar eet ik dan tussen de middag een …
Snelle naanbroodjes met sojayoghurt, knoflook en tijm. Dit recept heb ik echt al supervaak gemaakt want het is zo lekker! En het is één van de deegjes die snel klaar is waardoor ik het ook leuk vind om ze zelf …
Jazeker, de pindasaus in deze gado gado bowl maak je net zo makkelijk gewoon zelf. Gebruik alle Aziatische smaakmakers die je lekker vindt en pak goede pindakaas mét nootjes (liefst zonder zout) wat mij betreft. Je kunt lekkere pindakaas bestellen …
