Tonijn tataki met avocado
Deze tonijn tataki met avocado, zalm en sesam-crumble is al een heel oud recept van mij. Dat kun je ook wel zien aan de foto denk ik. Maar omdat het zo’n fantastisch lekker voorgerecht is en helemaal niet moeilijk, wilde …
Zalm
Een zalm is een prachtig mooie vis. En een overheerlijk gezond hoofdbestanddeel voor smaakvolle recepten. Er is met zalm zoveel mogelijk omdat je natuurlijk ook gerookte zalm kunt gebruiken. Dat eten wij trouwens in het weekend vaak op een broodje of salade voor de lunch. Superlekker! Een goed stuk zalmfilet is vers wel nogal aan de prijs maar heel makkelijk te bereiden en al heel smaakvol van zichzelf. Wel pak ik voor bijvoorbeeld hartige taarten of een lasagne de zalm uit de diepvries. Als je het echt in een gerecht verwerkt maakt dat wat mij betreft niet uit. Je hebt dan toch de gezonde voedingsstoffen, het is nog steeds heel lekker en gewoon niet zo duur. En verder kies ik het liefst voor een zalm die zo duurzaam mogelijk is gevangen of gekweekt! Check hier mijn recepten met zalm.
Traybake met zalm
Traybake met zalm, sperzieboontjes, erwten, krieltjes en een sojayoghurt-dillesaus. Dat is toch werkelijk genieten? Ik ben dol op traybakes en ik maak ze bijna elke week wel. De meeste bakplaatgerechten zijn vegetarisch, maar je kunt eigenlijk alles op een bakplaat …
Sushibowl met zalm en wasabi dressing
Maak jij weleens sushirijst zelf? Deze sushibowl met zalm en wasabi dressing heb ik gemaakt met sushirijst en rijstazijn. Dus echt zoals ik de rijst ook maak voor als ik sushi zelf rol. Het is iets meer werk maar sushirijst …
Sushi met zalm
Sushi met zalm, avocado, sesam en zeewiersalade. Dit is zo lekker! Ik ben dol op de Aziatische keuken en sushi is wel één van de toppers. Ik maak ook weleens sushi gerold in nori met allerlei verschillende vullingen. Ik doe …
Asperges met gerookte zalm
Witte en groene asperges met gerookte zalm, roerei, verse kruiden en een botersausje. Ik vind het witte goud heerlijk! Als het door het jaar heen te krijgen was dan zou het misschien anders zijn, maar nu heb je maar een …
Lunchbroodje hüttenkäse en zalm
Lunchbroodje hüttenkäse, zalm én avocado. Dat moet wel ontzettend lekker zijn of niet?? Maak jij regelmatig iets met avocado er in? Het is nogal calorierijk natuurlijk maar het bevat ontzettend veel goede eigenschappen. De vetten die er in zitten zijn …
Lunchbroodje met zalm en avocado
Dit lunchbroodje met zalm en avocado heb ik eens rijkelijk belegd! Normaal gesproken ben ik wat soberder met mijn lunch, maar als er een feestje is, of gewoon een heerlijke zondagochtend waarbij je lekker uitgebreid wilt brunchen, dan is dit …
Venkelsoep met zalm en prei
Deze venkelsoep met zalm en prei was de tweede gang die ik in 2022 bedacht heb voor het 4-gangen kerstmenu. Daarom heb ik het ook in glaasjes en met een prikker met gerookte zalm gepresenteerd. Dat ziet er meteen feestelijk …
Lasagne met spinazie en zalm
Lasagne met spinazie en zalm. Al vanaf kleins af aan is lasagne mijn favoriete maaltijd. Als ik jarig was mocht ik kiezen en dan was het altijd lasagne, dan wel de variant met bolognesesaus (en zeker niet met een laag …
Zoete aardappel met vadouvan, Griekse yoghurt en zalm
Deze zoete aardappel met vadouvan, Griekse yoghurt en zalm had ik in mei 2020 al gemaakt, dat kun je ook wel zien aan de foto denk ik. 😉 Maar het is zo’n lekker gerecht en supersimpel dus ik wilde hem …
Zoete aardappel met vadouvan, Griekse yoghurt en zalm Lees verder »
Zalm-mango-taco’s met hangop
Geloof het of niet, deze heerlijkheden heb ik een paar jaar terug gemaakt voor de familie tijdens kerst ?. Ach ja, ik blijf bij het motto ‘gewoon eten waar je zin in hebt’. Maakt niet uit dat het vriest dat …