Gevuld Turks brood
Een gevuld Turks brood is altijd een feestje. Er zijn ontzettend veel soorten vulling te bedenken om in zo’n mooi, groot brood te doen. Deze keer heb ik me laten inspireren door Mandy van Mandyandmore. Ik ken haar via Instagram …
Lunch
Mijn lunchrecepten bevatten heel vaak brood, daar ben ik dan ook dol op! Vaak de gezonde, volkoren, varianten maar af en toe een wit broodje moet ook kunnen! Ook vind ik het altijd wel lekker om in mijn lunch al wat groenten te verwerken. Dat is niet alleen lekker, hierdoor kom je heel makkelijk aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Ik ben benieuwd wat je van mijn lunchrecepten vindt! Laat het me vooral weten :).
Turkse pide met gehakt
Een Turkse pide met gehakt, olijven en fetakaas is echt een aanrader! Heb je weleens Turkse pides gegeten? Het is deeg in een bootvorm met allerlei hartige ingrediënten er in. Ik ben er dol op! In deze variant heb ik …
Broodje hotdog asian style
Dit broodje hotdog asian style is in een handomdraai klaar en weer eens wat anders dan de ‘gewone’ hotdog. Wij hebben dit gerecht als avondmaaltijd gegeten op zondag en de pistolets afgebakken. Dat is extra lekker vind ik altijd. Als …
Toast balsamico champignons en pesto
Toast balsamico champignons en pesto. Dit is werkelijk een topper onder de vegetarische lunchrecepten. De groene pesto heb ik zelf gemaakt, dat is hartstikke makkelijk en als je het zelf maakt is het lekkerder en bovendien bevat het dan ook …
Maaltijdsalade met geitenkaas en blauwe bessen
Maaltijdsalade met geitenkaas en blauwe bessen. Een salade is met warme dagen erg lekker. Er zijn ook veel mensen die het hele jaar door salades eten, maar ik ben meer van de warm-weer-salades ;). Sinds ik volgens de adviezen uit …
Maaltijdsalade met geitenkaas en blauwe bessen Lees verder »
Pasta met gegrilde nectarine
Deze pasta met gegrilde nectarine is zo ontzettend lekker! Doordat ik de nectarine gegrild heb, komen de suikers, door de combinatie van het zoete met de hartige kaas en pompoenpitten is dit super lekker. Ik heb flink wat groenten verwerkt …
Sushi met zalm
Sushi met zalm, avocado, sesam en zeewiersalade. Dit is zo lekker! Ik ben dol op de Aziatische keuken en sushi is wel één van de toppers. Ik maak ook weleens sushi gerold in nori met allerlei verschillende vullingen. Ik doe …
Couscous salade met vijgen
Deze couscous salade met vijgen bevat ontzettend veel groenten en is met een bereidingstijd van een kwartier met recht snel en slank te noemen. Ik heb wortel, courgette, bosui, fetakaas en pompoenpitten toegevoegd. Als kruiden heb ras el hanout gepakt, …
Turks brood caprese
Bij dit Turks brood caprese verwerk ik meerdere culturen en landen en dat is echt een geweldige combinatie geworden! Een multicultureel recept dus ;). Zo’n groot Turks brood kun je met allerlei lekkers vullen, deze keer kies ik voor een …
Salade met druiven
Deze salade met druiven, ricotta, pijnboompitten en een heerlijke dressing staat al in 10 minuten op je eettafel. Hij is super als bijgerecht bij een BBQ, hartige taart, pastagerecht of gewoon als maaltijdsalade met wat brood erbij. Ik combineer steeds …
Pizzabroodje bolognese
Dit pizzabroodje bolognese is echt een aanrader om eens voor de lunch te eten. Het bevat echt wel flink wat kcal. maar ook heel veel groenten. Wel meer dan 225 gram per broodje. Nou ja, als je het allemaal in …
Broodje warm vlees pindasaus
Broodje warm vlees pindasaus. Deze klassieker is ontzettend lekker met de frisse augurk en sla erbij. En zelfgemaakte pindasaus uiteraard! Want dat is echt supersimpel, snel klaar en je kunt zelf bepalen hoe kruidig/pittig je de saus maakt. Zorg daarom …
Ei uit de oven met prosciutto
Ei uit de oven met prosciutto en een bladerdeegdakje. Dit is perfect voor de zondagse brunch of Paasbrunch. Ik heb champignons en cherrytomaatjes bij het ei gedaan maar je kunt ook andere leftover-groenten gebruiken. Net wat je lekker vindt! Super …
Vitello tonnato met kaaskoekjes
Vitello tonnato met kaaskoekjes. Deze combinatie heb je vast nog nooit op? Het leek mij lekker om bij dit gerecht een knapperige en zoute toevoeging te doen. En wat is er nou lekkerder dan kaas? Haha, ik ben echt gek …
Gevuld broodje kip ketjap
Gevuld broodje kip ketjap is bij ons altijd een feestje! En niet alleen lekker om als lunch te eten maar ook super als avondmaaltijd. Dan eet je er gewoon een uitgebreidere salade bij bijvoorbeeld. Heb jij ook zo’n dag in …
Witlofsalade met peer en geitenkaas
Witlofsalade met peer en geitenkaas. Ik heb al vaak witlofsalades gegeten, het is makkelijker en lekkerder (vind ik dan ☺️) als warme witlof. Deze variant stelde ik samen met wat left-overs en dat is een echte topper geworden! Ik heb …
Lunchbroodje hüttenkäse en zalm
Lunchbroodje hüttenkäse, zalm én avocado. Dat moet wel ontzettend lekker zijn of niet?? Maak jij regelmatig iets met avocado er in? Het is nogal calorierijk natuurlijk maar het bevat ontzettend veel goede eigenschappen. De vetten die er in zitten zijn …
Lunchbroodje met zalm en avocado
Dit lunchbroodje met zalm en avocado heb ik eens rijkelijk belegd! Normaal gesproken ben ik wat soberder met mijn lunch, maar als er een feestje is, of gewoon een heerlijke zondagochtend waarbij je lekker uitgebreid wilt brunchen, dan is dit …
Turks brood met kip
Dit Turks brood met kip is een heerlijk weekendrecept, als avondmaaltijd maar ook voor de lunch. En natuurlijk heb ik bij deze romig gemaakte kip ook nog flink wat groenten gestopt. Ik heb champignons, spinazie uit de diepvries en bosui …
Poké bowl met garnalen
Ik heb een poké bowl met garnalen en sticky champignons voor je gemaakt. Eet jij weleens een poké bowl? Ik ben gek op dit soort Aziatische gerechten met oosterse smaken. Je kunt zo’n bowl met veel verschillende ingrediënten combineren, met …