De prijzen stijgen de pan uit, niet alleen de voedingsmiddelen zijn ongewoon duur maar ook de energieprijzen zijn sterk gestegen. Naast de reguliere tips die iedereen wel kent (prijzen vergelijken, kopen in het seizoen, groenten en fruit bij een lokale boer kopen) heb ik nog een paar handige tips om een energie te besparen in de keuken. Lees ze hier in mijn blog. Hieronder heb ik een hoop recepten voor je die qua bereiding en/of ingrediënten echt budgetvriendelijk zijn.
De top 10 van meest favoriete budgetvriendelijke recepten vind je hier! We beginnen de lijst met de nummer 10, vegetarische pizza met spinazie en onderaan vind je de nummer 1! De beste van deze budgetvriendelijke recepten top 10, is maar […]
Budgetvriendelijke recepten, top 10 Lees verder »
Vegan bowl met wortel, taugé, loempia’s en pinda’s. Dit gerecht is toevallig vegan geworden, ik ging voor een fris vegetarisch gerecht maar uiteindelijk bleek ik een vegan recept te hebben gemaakt. Voor de vlees- en visliefhebbers: het is er zeker
Dit ratatouille ovenrecept ziet er fantastisch uit toch? De kleuren, verse kruiden en kaas zien er niet alleen mooi uit, het is ook echt ontzettend lekker en gezond. Ik heb verse tijm uit mijn kruidentuintje gebruikt maar je kunt ook
Ratatouille ovenrecept Lees verder »
Quiche ham prei met broccoli en een heerlijke laag geraspte kaas. Dit is een wat gezondere variant van de quiche Lorraine uit Frankrijk. Bij deze hartige taart heb ik namelijk hamblokjes gebruikt in plaats van spek, geraspte kaas i.p.v. gruyere
Ik heb quinoa met gekruide witvis, cherrytomaatjes en kastanjechampignons voor je gemaakt. Lekker en slank! Noem jij het qúinoa of quinóa? Haha, daar is vaak discussie over en ik zeg het gewoon op z’n Hollands (of misschien is het wel
Quinoa met gekruide witvis Lees verder »
Ik heb een heerlijke vegetarische pizza met spinazie, gekookte eieren en kaas gemaakt. Uiteraard heb ik, naast eieren, ook kaas toegevoegd, voor mij geen pizza zonder kaas. Deze vegetarische topper heb je in een half uurtje op jouw eigen eettafel
Vegetarische pizza met spinazie Lees verder »
Ei uit de oven met prosciutto en een bladerdeegdakje. Dit is perfect voor de zondagse brunch of Paasbrunch. Ik heb champignons en cherrytomaatjes bij het ei gedaan maar je kunt ook andere leftover-groenten gebruiken. Net wat je lekker vindt! Super
Ei uit de oven met prosciutto Lees verder »
Witlofsoep met rivierkreeftjes en zelfgemaakte croutons. Ik ben niet zo gek op warme witlof moet ik zeggen, het wordt vaak te bitter naar mijn smaak. Met flink wat kaassaus en eventueel ham is het natuurlijk hartstikke lekker, maar ik vind
Witlofsoep met rivierkreeftjes Lees verder »
Gevuld broodje kip ketjap is bij ons altijd een feestje! En niet alleen lekker om als lunch te eten maar ook super als avondmaaltijd. Dan eet je er gewoon een uitgebreidere salade bij bijvoorbeeld. Heb jij ook zo’n dag in
Gevuld broodje kip ketjap Lees verder »
Ribollita – Italiaanse maaltijdsoep, komt uit Toscane en is een kliekjessoep die meestal in de winter of herfst gegeten wordt. Ook wordt deze soep in Toscane als lunch gegeten, een echte hartverwarmer op koude dagen. Oorspronkelijk hoort er ook iets
Ribollita – Italiaanse maaltijdsoep Lees verder »
Deze vegetarische pizzaatjes met rode pesto, courgette, champignons en kaas zijn ideaal als borrelhapje of als snelle avondmaaltijd. Dit recept was bij ons thuis een combinatie van overblijfselen maar het was zó lekker dat ik het je niet wilde onthouden.
Pizzaatjes met rode pesto Lees verder »
Chinese tomatensoep met appelmoes. En die appelmoes gaat ín de soep inderdaad, dat is echt zó lekker! Dan hoef je er helemaal geen suiker meer aan toe te voegen wat normaal gesproken bij Chinese tomatensoep wel gebeurt. Ik ben dol
Chinese tomatensoep met appelmoes Lees verder »
Dit Turks brood met kip is een heerlijk weekendrecept, als avondmaaltijd maar ook voor de lunch. En natuurlijk heb ik bij deze romig gemaakte kip ook nog flink wat groenten gestopt. Ik heb champignons, spinazie uit de diepvries en bosui
Turks brood met kip Lees verder »
Van het bereiden van deze supersimpele, vegetarische Griekse ovenschotel had ik een filmpje gemaakt. Die heb ik gedeeld op Tiktok en op Instagram. Op Tiktok ging hij viral met meer dan 20.000 views en bijna 90 keer opgeslagen. Op Instagram
Griekse ovenschotel Lees verder »
Ja hoor, dat zie je goed! Ik heb me weer eens gewaagd aan een baksel. Natuurlijk is deze cake met peren ontzettend simpel voor deze ‘ik-kennie-bakken-prinses’. Ik moet zeggen dat ik best wel kan bakken als ik maar wil, ik
Deze quiche met bloemkool en kip was bijna in de vuilnisbak geëindigd… Bij mij gaat er ook weleens wat mis en dat was met deze hartige taart het geval, ik had een goedkope en dunne taartvorm gekocht met een losse
Quiche met bloemkool en kip Lees verder »
Dit sorbetijs met munt en kletskoppen heb ik ooit eens gemaakt als kerstdessert. Het ziet er feestelijk uit, is erg simpel en budgetvriendelijk. Uiteraard is dit op elk ander moment in het jaar een heel goed idee. Als je bijvoorbeeld
Sorbetijs met munt en kletskoppen Lees verder »
Pompoensoep met kokosmelk is een fantastische combinatie. Dit is echt de allerlekkerste pompoensoep die ik ooit gemaakt heb. Zo romig, zoet en kruidig. Deze keer heb ik er zoete aardappel, een hoop kruiden en pompoenpitten voor de bite bij gedaan.
Pompoensoep met kokosmelk Lees verder »
Dit is mijn basisrecept pastinaakpuree. Ik heb ooit uitgeprobeerd welke verhouding ik zou willen van pastinaak en aardappelen en ik kwam uit op 2/3 pastinaak en 1/3 aardappel (de kruimige variant). Verder vind ik dat een beetje boter en (light)
Basisrecept pastinaakpuree Lees verder »
Pastinaakpuree met cashewnoten, erwten en honing. Pastinaakpuree is hartstikke simpel om te maken, nog makkelijker dan aardappelpuree omdat pastinaak heel snel een mooie, gladde structuur krijgt. Omdat ik snel last van mijn darmen krijg van gekookte (en dus ook gepureerde)
Pastinaakpuree met cashewnoten Lees verder »
