Ben jij ook zo verzot op noten en pitten? Ik eet elke dag wel een handje ongezouten noten als snack tussendoor. Ze zitten vol met goede vetten, eiwit, mineralen en niet te vergeten smaak :). Ook in mijn recepten gebruik ik regelmatig noten en pitten, of één van de twee. Het is namelijk een goede vervanger van vlees of vis in een hoofdgerecht maar ook altijd lekker in de zoete recepten. Bekijk hier de recepten met noten en/of pitten.
Deze heerlijke koude wraps, vegetarisch gevuld, heb ik gemaakt voor de paasbrunch. Natuurlijk kun je ook Pasen vieren met elkaar met een lekker diner, maar ik vind persoonlijk een brunch meer passen. Warm, koud, zoet en zout Bij de paasbrunch […]
Koude wraps, vegetarisch gevuld Lees verder »
Deze heerlijke pompoenpannenkoeken met honing zijn een fantastische keuze als je gezond wilt ontbijten. Er zitten lekker veel vezels en vitaminen in. Ontbijten met groenten was nog nooit zo lekker! Zelf pompoenpuree maken Je kunt (schijnbaar) pompoenpuree kopen maar ik
Pompoenpannenkoeken met honing Lees verder »
Deze glutenvrije cake met appel en peer is een perfect ontbijt of gezond tussendoortje in de koude maanden van het jaar. Het fruit, de kruiden en bijvoorbeeld de amandelen die er in zitten zijn verwarmend. Waarom glutenvrij? Heel eerlijk? Eigenlijk
Glutenvrije cake met appel en peer Lees verder »
Deze overheerlijke warme ontbijt pannenkoekjes met peer en kaneel zijn werkelijk een traktatie! Zo begin je jouw dag smakelijk en gezond. 🙂 Het kost niet veel tijd om deze pannenkoekjes te maken, zelf wil ik in de ochtend het liefst
Warme ontbijt pannenkoekjes Lees verder »
Dit kerst dessert: amandeldroom met frambozen, is ook echt een droom van een toetje geworden al zeg ik het zelf! Hij is echt makkelijk om zelf te maken maar ziet er best fancy uit, vind je niet? Ik bestelde de
Kerst dessert: amandeldroom met frambozen Lees verder »
Deze heerlijke (en makkelijk te maken) notenrepen met pumpkin spice mocht ik met de producten van de Noototheek maken. 🙂 De noten en zaden van de Noototheek zijn zo lekker! Toen ik de zakken open maakte om dit recept te
Notenrepen met pumpkin spice Lees verder »
Deze heerlijke vegetarische bladerdeeghapjes met spinazie en walnoot staan goed op je borreltafel vind je niet? Als amuse Deze bladerdeeghapjes met spinazie en kaas zijn ook lekker als hapje voordat je gaat beginnen aan een uitgebreid diner. Een amuse klinkt
Bladerdeeghapjes met spinazie en walnoot Lees verder »
Dit artikel is geschreven in samenwerking met de Noototheek (de online webshop voor al je noten, zaden en pitten). Er zijn ontelbaar veel meningen, onderzoeksresultaten en standpunten over de gezondheid van noten en zaden. Maar hoe gezond zijn noten en
Hoe gezond zijn noten en zaden nou echt? Lees verder »
In de lente, zomer en dit geval nazomer, vind ik een pastasalade met rauwkost heerlijk! Volgens de traditionele Chinese voedingsleer (TCV) is het beter om niet teveel rauwkost te eten, maar vooral niet in de herfst, winter en op overige
Pastasalade met carpaccio Lees verder »
Als de zon schijnt en de temperaturen stijgen dan is zo’n watermeloen salade met feta, verse munt en pijnboompitjes echt het ultieme genot! In een kwartiertje kun je er al van genieten! Fruitsalade of salade met fruit Ik maak in
Watermeloen salade met feta Lees verder »
Deze overheerlijke havermoutkoekjes met banaan, pure chocolade en pitten/zaden zijn supersnel klaar. Het is eigenlijk een kwestie van alles goed mengen en dan voor 20 minuutjes in de oven. Omdat ik alleen havermout heb gebruikt als beslag is het een
Havermoutkoekjes met banaan Lees verder »
Ik heb weer eens een supersimpele vegetarische pasta met pompoenpitten voor je. Dit eenpansgerecht is al in 25 minuten klaar en door de heerlijke verse basilicum en citroen is het een heerlijk fris gerecht geworden. Lekker op warme dagen of
Vegetarische pasta met pompoenpitten Lees verder »
Heb je weleens een bananencake zelf gemaakt? Deze bananencake met havermout, walnoten en speculaaskruiden is echt heel erg lekker. Hij is, ondanks de havermout, toch smeuïg omdat ik olie heb gebruikt in plaats van boter. Door de bananen te combineren
Bananencake met havermout Lees verder »
Een gezond en warm ontbijt staat hier bijna elke dag op tafel! Deze baked oats met frambozen is niet alleen een heel lekker en gezond ontbijt, maar je kunt er ook havermoutrepen van snijden en als tussendoortje eten. Baked oats
Baked oats met frambozen Lees verder »
Deze pompoentaart met speculaas, verse roomkaas en gekaramelliseerde hazelnoten is werkelijk goddelijk. Hij vult wel enorm dus een klein puntje is voldoende als traktatie op een verjaardag of andere gelegenheid. Degene die me al langer volgt hier op de website
Pompoentaart met speculaas Lees verder »
Ik wilde broodpudding zelf maken om oude oliebollen mee op te maken. Ik vind het echt super zonde om iets weg te gooien en normaal gesproken geef ik, wat ik teveel maak voor de recepten hier op mijn blog, weg
Broodpudding zelf maken Lees verder »
Bladerdeeg met pesto is een fantastisch lekkere combinatie. Het luchtige en knapperige van het bladerdeeg en het zoute van de Parmezaanse kaas in de pesto is zo lekker! Dit hapje is ook nog eens heel erg makkelijk om te maken
Bladerdeeg met pesto Lees verder »
Gevulde pastaschelpen met spinazie, tomaten en hüttenkäse is bij mij op de eettafel altijd welkom! Ik heb dit recept weer vegetarische gemaakt, met extra veel groenten. De tomaten rooster je eerst in de oven, hierdoor komen er extra veel smaken
Gevulde pastaschelpen met spinazie Lees verder »
Deze vegan curry met naanbroodjes en Dupuy linzen is ontzettend kruidig en vezelrijk. Ik heb veel kruiden gebruikt omdat ik zelf niet van pittig eten hou maar wel heel erg van kruidige stoofpotjes. Er zitten een heerlijke bite aan dit
Vegan curry met naanbroodjes Lees verder »
Dit pompoenbrood met speltmeel, pompoenpitten, speculaaskruiden en sojayoghurt is een fantastisch lekker en gezond tussendoortje of ontbijt. Ik heb vaak een halve pompoen per recept nodig, dat geldt voor soep, pizza of pasta en wat doe ik dan met die
Pompoenbrood met speltmeel Lees verder »
