Heerlijk smaakvol vind ik champignons! Ze passen ook bij zoveel gerechten en zijn ideaal als vulling voor vegetarische gerechten. Ze smaken lekker vlezig, vooral de wat steviger soorten zoals kastanjechampignons gebruik ik heel vaak. Op deze pagina lees je alle recepten met daarin champignons als ingrediënt.
Ik heb weer een heerlijke maaltijdsoep voor je gemaakt. Vegetarische noedelsoep met lekker veel groenten, rijstnoedels, koriander en ei. Hou je niet van koriander? Dan kun je ook bijvoorbeeld platte peterselie gebruiken. Warme lunch Sinds ik volgens de Chinese voedingsleer […]
Vegetarische noedelsoep Lees verder »
Dit AVG’tje heeft een heerlijke upgrade gekregen! Want kippenbouten met salie, kastanjechampignons, tomaten en krieltjes eet je niet elke dag denk ik? Kip voor in de winter Volgens de Chinese voedingsleer is kip verwarmend en met de zoete smaak valt
Kippenbouten met salie Lees verder »
Deze herfstige pastinaaksoep met paddenstoelen geeft je lekker veel qi! 🙂 In de herfst krijg je meer zin in verwarmende gerechten en soepen. De natuur geeft je zo in elk jaargetijde precies waar je lichaam behoefte aan heeft. De pastinaak
Pastinaaksoep met paddenstoelen Lees verder »
Ik hou heel erg van de Aziatische keuken en eet heel regelmatig vegetarisch. Daarmee zijn deze noodles met ketjap en ei een perfecte maaltijd! Receptontwikkeling Ik maak al zo’n 2,5 jaar recepten, liefst met lekker veel groenten en andere volwaardige
Noodles met ketjap en ei Lees verder »
Ik zet regelmatig een makkelijke pasta op tafel. Deze pasta met kip en paddenstoelen vind ik extra lekker in de koudere maanden. De aardse smaken van de paddenstoelen passen daar goed bij. Ik gebruik meestal volkoren pasta maar soms vind
Pasta met kip en paddenstoelen Lees verder »
Een gevuld Turks brood is altijd een feestje. Er zijn ontzettend veel soorten vulling te bedenken om in zo’n mooi, groot brood te doen. Deze keer heb ik me laten inspireren door Mandy van Mandyandmore. Ik ken haar via Instagram
Gevuld Turks brood Lees verder »
Deze boeuf bourguignon heb ik verrijkt met extra veel groenten. Dan heb je een stoofpot die gewoon al helemaal klaar is zonder een groentebijgerecht. Wel lekker om er nog wat rozetjes, frietjes of een (pastinaak-)puree bij te serveren. Deze stoofpot
Boeuf bourguignon Lees verder »
Toast balsamico champignons en pesto. Dit is werkelijk een topper onder de vegetarische lunchrecepten. De groene pesto heb ik zelf gemaakt, dat is hartstikke makkelijk en als je het zelf maakt is het lekkerder en bovendien bevat het dan ook
Toast balsamico champignons en pesto Lees verder »
Deze pasta met gegrilde nectarine is zo ontzettend lekker! Doordat ik de nectarine gegrild heb, komen de suikers, door de combinatie van het zoete met de hartige kaas en pompoenpitten is dit super lekker. Ik heb flink wat groenten verwerkt
Pasta met gegrilde nectarine Lees verder »
Ik heb quinoa met gekruide witvis, cherrytomaatjes en kastanjechampignons voor je gemaakt. Lekker en slank! Noem jij het qúinoa of quinóa? Haha, daar is vaak discussie over en ik zeg het gewoon op z’n Hollands (of misschien is het wel
Quinoa met gekruide witvis Lees verder »
Ei uit de oven met prosciutto en een bladerdeegdakje. Dit is perfect voor de zondagse brunch of Paasbrunch. Ik heb champignons en cherrytomaatjes bij het ei gedaan maar je kunt ook andere leftover-groenten gebruiken. Net wat je lekker vindt! Super
Ei uit de oven met prosciutto Lees verder »
Beef teriyaki is ontzettend smaakvol en heel simpel om zelf thuis te maken. Je hebt het vast al weleens gegeten in een Aziatisch restaurant? En misschien heb je zelf ook al weleens zo’n teriyaki wok saus gebruikt bij een roerbakgerecht?
Ken je bibimbap, Koreaanse rijstbowl al? Ik heb deze variant met paksoi, wortel, komkommer, champignons, een gebakken ei en Oosterse smaakmakers gemaakt. Zelf ben ik dol op gezonde bowls met veel groenten en Aziatische smaken dus deze bibimbap is ideaal!
Bibimbap Koreaanse rijstbowl Lees verder »
Dit Turks brood met kip is een heerlijk weekendrecept, als avondmaaltijd maar ook voor de lunch. En natuurlijk heb ik bij deze romig gemaakte kip ook nog flink wat groenten gestopt. Ik heb champignons, spinazie uit de diepvries en bosui
Turks brood met kip Lees verder »
Deze gevulde volkoren tortilla wraps zijn dan misschien niet heel light maar wel gezond met alle vezels en lekker veel groenten! Een echt comfortfoodrecept. Ik heb een hoop kruiden aan de saus toegevoegd maar heb hem wel mild gehouden, ik
Volkoren tortilla wraps Lees verder »
Runderstoofpot met bladerdeegdakje en lekker veel groenten. Deze overheerlijke stoofschotel heb ik met veel groenten gemaakt, dat is niet voor niks mijn trademark ;), ik heb gewoon echt niet goed gegeten als er te weinig groenten bij mijn avondmaaltijd zit.
Runderstoofpot met bladerdeegdakje Lees verder »
Stoofpot wortelen met kip. Ik had een grote bos wortelen gekocht voor 1 euro! 🙂 Ik had er een aantal schoongemaakt voor in een soep maar wat te doen met de rest? Een wortelstamppot of -puree is niet helemaal mijn
Stoofpot wortelen met kip Lees verder »
Deze romige paddenstoelensoep is heerlijk verwarmend en gezond met 100 gram groenten per kop soep. Dit recept heb ik in de herfst gemaakt en door de paddenstoelen is het ook wel echt een herfstig recept geworden. Maak lekker veel zodat
Romige paddenstoelensoep Lees verder »
Deze Italiaanse bol met gehaktvulling is perfect als lunch. Uiteraard is dit ook als avondeten superlekker met bijv. een vers soepje erbij. Deze keer heb ik mezelf verwend en dit overheerlijke broodje als lunch gegeten. In de winter vind ik
Italiaanse bol met gehaktvulling Lees verder »
Ik neem als ik een plaattaart/pizza’s wil gaan maken tegenwoordig altijd flammkuchendeeg. Dat is toch een stuk minder vet en calorierijk. Ook bij deze plaattaart met prei, champignons en casselerrib heb ik die gekocht. Dan heb je er geen kant-en-klare
Plaattaart met prei, champignons en casselerrib Lees verder »
