Romige paddenstoelensoep
Ik vind het maar koud!! 🍂🍁 (enorme koukleum, zo vroeg in de herfst al….😂). Maar een lekker verwarmend soepje gaat er altijd wel in toch? Zeker op deze regenachtige dagen. En een soep als deze heb je in een handomdraai …
Champignon
Heerlijk smaakvol vind ik champignons! Ze passen ook bij zoveel gerechten en zijn ideaal als vulling voor vegetarische gerechten. Ze smaken lekker vlezig, vooral de wat steviger soorten zoals kastanjechampignons gebruik ik heel vaak. Op deze pagina lees je alle recepten met daarin champignons als ingrediënt.
Italiaanse bol met gehakt-, tomaat- en champignonvulling
Uiteraard is dit ook als avondeten superlekker met bijv. een vers soepje erbij, maar ik heb dit lekker als lunch gegeten. In de winter vind ik een warme lunch éxtra lekker! 🥰 Ik zit al weken aan de eieren, worstenbroodjes, …
Italiaanse bol met gehakt-, tomaat- en champignonvulling Lees verder »
Plaattaart met prei, champignons en casselerrib
Ik neem als ik een plaattaart/pizza’s wil gaan maken tegenwoordig altijd flammkuchendeeg. Dat is toch een stuk minder vet en calorierijk. Dan heb je er ook geen kant-en-klare saus bij wat ik eigenlijk ook een voordeel vind want dan kan …
Plaattaart met prei, champignons en casselerrib Lees verder »
Groentenquiche met kastanjechampignons, spinazie en kaas
Dit is toch een hartstikke leuk kerstgerecht? Je kunt het als groenten gang gebruiken met een goed stuk vlees erbij, maar het is ook als hoofdmaaltijd superlekker! Normaal gesproken gebruik ik hartige taart deeg voor een quiche maar voor kerst …
Groentenquiche met kastanjechampignons, spinazie en kaas Lees verder »
Orzo met paddenstoelen en Parmezaanse kaas
Dit was de eerste keer dat ik iets met orzo heb gemaakt. Orzo is een pastasoort (met een steviger bite). Het leek me wel leuk om er een variant op risotto van te maken, dat is altijd zo lekker!! En …